Бортничество - это... Лесное пчеловодство у древних славян. Бортничество древних славян
это... Лесное пчеловодство у древних славян
За всю историю человечества самой насущной и важной проблемой была организация и добыча пищевых ресурсов. Именно поэтому люди еще в древние времена постоянно задумывались над поисками новых источников пропитания.
Дары природы в кладовую
Началом начал в этом плане было собирательство (бортничество – это одна из разновидностей сбора даров природы). Наши предки находили готовые плоды, чтобы потом употребить их в пищу или попытаться сохранить. Со временем они научились облагораживать некоторые растительные культуры, используя их семена для последующего разведения именно в том месте, где было удобно человеку.
Что же касается употребления животной пищи, то люди довольствовались не только мясом. Речь идет об использовании молока, которое вырабатывают некоторые животные, а также специфических ингредиентов, полезных для человека. Мед диких лесных пчел с незапамятных времен применяется не только в пищу, но и для целительства.
Медосбор - древнейший промысел
Сам процесс сбора меда известен с незапамятных времен. История умалчивает о точной дате возникновения такого промысла, как лесное пчеловодство. Известно лишь, что дикие племена, жившие в 4-7 веке до нашей эры, уже пытались поставить добычу этого продукта на поток.
Древние люди, постоянно охотясь в лесу, подметили, что очень часто пчелы используют для своих гнезд дупла в крупных деревьях. Улей в дупле с учетом того, что в лесу много крупных хищников, которые тоже не прочь полакомиться медом, располагался на довольно большой высоте. Здесь еще нужно отметить, что пчелы выбирали для своих домов глухие лесные чащи, чтобы ограничить к ним доступ местной фауны. Поэтому бортничество древних славян требовало приложения чрезвычайных усилий, чтобы доставить питательное лакомство по назначению.
Бортничество – древнейшее занятие человека
Как и в случае с растениями, семена и плоды которых использовались в пищу, со временем добыча меда из лесных ульев перешла в более культурную форму. Первоначально основы пчеловодства представляли собой набор природных дупел, которые просто выбирались по территориальному признаку. Впоследствии люди научились изготавливать искусственные гнезда.
Бортничество - это ремесло по созданию руками человека дупла (оно называлось «борть») для размножения пчел. Как правило, борти создавались в живых деревьях, именно они могли предоставить пчелам прохладу летом и относительное тепло зимой, которые так любят эти создания. Нелишним будет отметить, что люди специально выбирали наиболее продуктивные с точки зрения разведения пчел лесные массивы. Именно поэтому дикие пчелы со временем охотнее заселяли искусственно созданные дупла. Что, в свою очередь, позволяло людям размещать их по своему усмотрению.
Как устраивались ульи
Так постепенно, учитывая природные факторы, бортничество в Древней Руси стало означать не только сбор меда, но и отчасти регулирование его количества и вкусовых качеств. Борти, как правило, устраивались в деревьях не менее 1,5-2 метров в диаметре. Именно такое растение было способно успешно выдержать вес всего сооружения.
Много внимания уделялось и высоте расположения улья. Их старались размещать как можно выше на дереве из-за многочисленных лесных обитателей, которые были не прочь полакомиться медом. Оптимальной считалась высота не менее 6 метров, поэтому работа бортника требовала довольно хорошей физической подготовки, а в народе считалась трудным и рискованным делом.
Временной промежуток, когда развивалось бортничество на Руси, - это 4-7 века до нашей эры. Общеизвестную и поныне форму этот промысел приобрел с появлением у человечества железного инструментария, который был нужен для успешной обработки деревьев под установку ульев.
Интересен и тот факт, что изготовленные в 10-м веке железные приспособления для установки бортней практически не изменили свою структуру и по сей день. На основании этого можно сделать вывод, что именно в те далёкие времена было подобрано оптимальное устройство всего бортнического промысла.
Бортник – человек образованный и закаленный
Если говорить о нюансах, то бортничество – это довольно привилегированное и отчасти таинственное ремесло. Знания, связанные с данным промыслом, были, как правило, семейными и передавались по наследству. Медосбор требовал своеобразного единения с природой с целью ее познания. Ведь устраивали бортни только в тех лесных местах, где росли медоносные деревья. Чтобы определить такое месторасположение, древним ремесленникам нужно было обладать довольно большим спектром ботанических и биологических познаний.
А если еще учесть, что пригодные для промысла участки порой находились в глухой чаще, то и большой отвагой, так как в те времена в лесах часто встречались хищники. В общем, бортничество на Руси - это было почитаемое занятие. Определённая закрытость и замкнутость занятых медосбором людей у простого народа вызывали восхищение и уважение. О бортниках слагались былины и сказки, в которых их называли «белками» за умение ловко лазать по деревьям. Им приписывали навыки знахарей и ведунов за использование медицинских свойств разных сортов меда.
Приспособления и механизмы
Нужно отметить, что бортничество – это не только сила, ловкость и наблюдательность, но и инструментарий, который со временем улучшался и модернизировался. Если в совсем уж древнюю эпоху бортниками использовались примитивные скребки и верёвки, то в процессе развития этой профессии рабочий арсенал значительно расширился. Для работы с пчелами, например, появились специальные маски, которые предохраняли лица бортников от укусов. Маски эти обычно делались из конского волоса, а секреты плетения передавались из поколения в поколение.
Что касается непосредственно установки бортня, то тут главенствующим элементом, конечно, был специальный топорик, которым выдалбливалось «помещение» для пчел. Кроме того, активно использовались долото, наборы специальных скребков и кольцеобразные ножи.
Для того чтобы сделать бортень, нужно было подняться на дерево. Существовало несколько способов подъема. Некоторые бортники использовали систему кожаных ремней, чаще веревок (совсем в единичных случаях - лестницы). Однако самым распространённым и эффективным способом, который знает история пчеловодства, оказалось применение специальных шипов и когтей. Они надевались на руки и на ноги. Путем зацепа за ствол дерева и постепенного подтягивания бортник достигал нужной высоты.
Производительность
После изготовления бортня ему давали выстояться, иногда на это уходило несколько лет. Пчелы очень не любят запах свежей древесины и неохотно заводят в таких местах гнезда. Интересным фактом является и то, что качественно сделанный борть мог прослужить очень долго. Имели место случаи, когда возраст найденных «рабочих» ульев достигал нескольких сот лет.
Если говорить о продуктивности, то нужно отметить, что в среднем один улей давал от 30 до 50 кг меда в год. Учитывая, что один ремесленник мог обслужить несколько десятков бортей, то общий объем внушителен даже для наших дней.
Защита от посягательств животных на мед
Понятно, что такое богатство нужно было как-то защищать. Ведь охотников полакомиться сладким "зельем" среди животных было довольно много. К сожалению, самый большой любитель меда очень хорошо лазает по деревьям. Речь идет об обычном медведе. Как правило, именно он разорял и уничтожал бортни. Для борьбы с этим умным и опасным хищником ремесленники разработали целую систему безопасности, о которой стоит рассказать более подробно.
Самым распространённым способом, который охранял от лазающих по деревьям хищников, был довольно простой механизм. На уровне входа в бортень привязывалось внушительных размеров бревно. Когда медведь достигал уровня входа, ему необходимо было отодвинуть мешающее препятствие. Учитывая массу бревна, медведю приходилось прикладывать значительные усилия, чтобы сдвинуть его, вызывая тем самым раскачивание. В результате маятниковых движений бревна, как правило, медведь оказывался на земле.
Еще один довольно оригинальный способ сбережения меда в бортне заключался в обустройстве небольшой платформы, которая подвешивалась на уровне входа. Для того чтобы проникнуть в хранилище, медведю приходилось присесть на конструкцию, крепление которой было сделано так, что не выдерживало веса зверя. В результате он оказывался на земле.
Конец промысла
К сожалению, бортничество славян завершилось в конце 19-го века. Прежде всего, на это повлияли экологические факторы. Активно развивающееся тяжелое машиностроение требовало сокращения лесных ресурсов. По понятным причинам массивов для обустройства бортней практически не осталось. А доступные леса для поддержки данного промысла находились уже довольно далеко, что сводило на нет возможную прибыль от производства и реализация медовых продуктов.
fb.ru
это старейшая форма пчеловодства. Какое дерево годится для бортничества
Мед - это удивительный продукт. Тот редкий случай, когда он не только является очень полезным для организма, но и весьма вкусным. Об этих его свойствах человечество догадалось еще задолго до нашей эры и стало пытаться добывать как можно больше этого лакомства. У славян именовался подобный промысел бортничеством. Давайте узнаем о его особенностях и истории.
Бортничество - это что такое?
Данная форма пчеловодства известна с древних времен. Причем характерна она была именно для обитателей славянских земель из-за многочисленных лесов.
Бортевое пчеловодство, или, как его чаще называют, бортничество, - сегодня уже почти забытое ремесло, цель которого добывать мед, но при этом не губить пчел. Суть его в том, что для поселения роя организовывались специальные дупла в деревьях или привязывались к ним имитации, в виде колод с выдолбленной срединой.
Название промысла пришло от старинного термина "борть", что значит "дупло". В дальнейшем данное слово стало применяться для именования места для пчелиного роя в дереве или его аналога из колоды. Иногда этот прародитель современного улья носил название "колода" или "дуплянка".
Этот промысел был распространен у многих славян: белорусов, литовцев, поляков, россиян, украинцев и т. п. Именно поэтому в каждом из их языков сохранились весьма похожие названия: бортніцтва, bitininkystė bartnictwo, бортничество, бортництво.
Колодное пчеловодство
Изучая этот уже забытый большинством промысел, стоит уделить внимание его аналогу - колодному пчеловодству, которое возникло в начале XVIII в.
В этом случае пчелиные семьи также содержались в колодах-ульях. Но они размещались не в лесах, а возле жилищ их хозяев на пасеках.
Чем бортничество отличается от пчеловодства
Изучаемый промысел хотя и является прародителем современной хозяйственной отрасли, специализирующейся на получение меда, однако имеет ряд отличий.
При бортевом пчеловодстве рои оставались в естественной среде обитания - в лесах. Благодаря этому пчелы более спокойно себя чувствовали. С другой стороны, это было весьма неудобно для пчеловодов, так как не было возможности постоянно контролировать борти и защищать их от нападок диких зверей или просто грабителей.
Современные ульи можно легко транспортировать, чем и пользуются пчеловоды, вывозя их на природу в период цветения. На зиму же их легко забирать ближе к дому.
В пчеловодстве основную часть улья составляют рамки, которые не использовались в колодах и бортях.
Существует более десятка вариантов конструкции ульев. Практически каждый из них дает возможность с легкостью добираться до сот и добывать мед и воск, причиняя минимальные потери пчелам. В то время как борти разобрать было нельзя.
Помимо всего перечисленного, современные пчеловоды, в отличие от их предков, заботятся о здоровье своего роя пчел. Для этого они применяют различные препараты, которые уберегают "питомцев" от болезней, от которых ранее они гибли.
Какой тип дерева лучше всего использовать для бортничества
Хотя пчелы - довольно маленькие существа, но и они всегда имели собственные предпочтения, особенно касаемо среды обитания. Именно поэтому для создания бортей подходили лишь определенные сорта деревьев. Кстати, эти традиции были унаследованы и современным пчеловодством, и поэтому современные ульи изготавливаются из сосны и кедра, реже - из вербы, тополя или ивы.
Но давайте вернемся к древнему промыслу, итак, какое дерево годиться для бортничества?
Большинство специалистов в этой сфере сходятся с тем, что любимым деревом была сосна. Также, помимо перечисленных выше материалов, используемых сегодня для изготовления ульев, в старину борти размещали в дубах и ясенях.
Стоит помнить, что помимо "предпочтений" пчел, нужно было учитывать и крепость самого дерева. Ведь для защиты от диких животных, семьи селились на высоте в несколько метров над землей.
Каким должен был быть хороший бортник
В современном мире пчеловодом может стать практически каждый, у кого есть место для содержания ульев, немного денег и свободного времени, чтобы всем этим заниматься. Этот промысел теперь не требует особых умений и физических данных, но в старину было не так.
Каждый бортник (а именно так именовали тех, кто разводит пчел) должен был обладать крепким здоровьем, быть сильным, выносливым и хорошо разбираться в растениях.
Как уже было сказано выше, все виды бортей развешивались высоко над землей, и, чтобы добраться до них, необходимо было иметь ловкость и силу. Ведь лестницы таскать с собою было несподручно, а значит, приходилось взбираться на деревья при помощи кожаного шнурка и приспособлений, похожих по конструкции на современные "когти" электриков.
А ведь в хозяйстве любого уважающего себя пчеловода, как правило, были десятки бортей, и каждая из них требовала внимания и осмотра. Именно поэтому древние пчеловоды всегда славились своей силой и ловкостью - по-другому в этом ремесле было нельзя.
Иным важным свойством каждого специалиста в этой области были глубокие знания в ботанике. Они была необходимы, чтобы знать, где, а главное, когда именно размещать борти, чтобы получать мед и воск лучшего качества. Именно поэтому многие пчеловоды были и отличными травниками. Ведь они знали, когда расцветают и плодоносят растения и деревья, и как они влияют на организм человека.
За века существования бортничества у древних славян было разработано несколько специализированных инструментов, которые используются и по сей день. Помимо специального топорика, долота, скребков и ножей для формирования дупел нужной формы и ухода за ними, уже с Х века начала широко применяться защитная маска, сплетенная из конского волоса.
Возникновение промысла
Разобравшись с самим понятием "бортничество", стоит более подробно изучить его историю. Как известно, о ценности меда человечество узнало несколько тысячелетий назад. Именно поэтому практически во всех древних культурах это продукт и производящие его насекомые очень ценились, а в Древней Индии и вовсе обожествлялись.
Задолго до начала нашей эры в Египте, Ассирии, Греции Риме и Китае сумели приручить пчел.
Однако бортничество - это было именно славянское изобретение. Этому способствовало наличие многочисленных лесов. У большинства восточных народов пчелиные семьи селились в расщелинах скал. Хотя, справедливости ради, важно признать, что у обитателей джунглей также существовала подобная традиция - подвешивать колоды с пчелиными семьями недалеко от деревьев.
Что касается бортничества в Древней Руси, то именно в этот период оно эволюционировало от простого увлечения до настоящего промысла. Ранее деревья с пчелами, дабы добыть мед, попросту поджигались, и насекомые гибли. Постепенно предки пришли к выводу, что можно попробовать приручить пчелиные семьи, а не убивать их.
Поначалу это делалось в дуплах деревьев, из-за чего и пошло название ремесла. Постепенно славяне пришли к выводу, что можно прорубать собственные борти. А еще позже в этой роли стали применять колоды от других деревьев.
Принято считать, что уже к IV в. бортовое пчеловодство окончательно сформировалось и стало набирать обороты. Так византийский автор Полибий уже тогда отмечал, что основной статьей экспорта славянских племен были мед и воск.
Бортничество в Киевской Руси
В следующие столетия этот промысел продолжал развиваться. Стали возникать целые деревни, которые специализировались на разведении пчел. С возникновением Киевской Руси было выделено целое промышленное сословие - бортничи люди.
Их промысел был взят под защиту закона и строго охранялся от посягательств. Так согласно "Правде Ярослава" за причинение вреда приходилось платить огромные штрафы. А в более позднее века порча бортовых деревьев или посягательство на чужой мед и вовсе каралось смертью ("Литовский статут").
Взамен бортники должны были платить дань в виде десятой части собранного меда и воска. Причем последний ценился значительно выше, несмотря на то что вплоть до XIX века у славян не было другого сладкого продукта.
Бортничество в Российской империи
В период с X до XVII вв. пчеловодство процветало и приносило огромный доход. И на это не влияли ни войны, ни падение или возникновение новых государств.
Когда в регионе наиболее сильным стало Московское княжество, это никак не повлияло на данный промысел. Однако, когда стараниями Петра І государство окончательно превратилось в Российскую империю, начался упадок в истории бортничества.
Это было связано с экономической политикой этого царя. При нем началась массовая вырубка лесов в европейской части страны. Причем это делалось не только для постройки флота, но и для экспорта за рубеж.
Поскольку площадь лесов возле деревень и городов уменьшалась - бортникам физически негде было разводить пчел, и количество получаемого ими меда уменьшалось, как и его качество.
С другой стороны, столь сложная ситуация заставила представителей этого промысла эволюционировать, что способствовало возникновению колодного пчеловодства.
Закат бортничества
В XIX в. была разработана технология получения сахара из свеклы. Это продукт оказался более дешевым, хотя и менее полезным аналогом меда, что позволило ему потеснить мед на рынке.
В этот же период была доработана методика изготовления свечей из стеарина и парафина. Подобные изделия были дешевле, чем восковые.
Таким образом, спрос на продукцию бортников начал падать, и многим из них стало не выгодно заниматься своим ремеслом.
Кроме того, в 1814 г. пчеловодом из Украины Петром Прокоповичем был изобретен рамочный улей. Это приспособлении стало настоящим прорывом в этой сфере, и ознаменовало закат как бортничества, так и колодничества.
Ульи новой конструкции позволяли собирать больше меда, при этом, требуя значительно меньше затрат и времени. Благодаря этому быстро распространились и стали популярны на всех славянских землях, окончательно "расправившись" с бортничеством к началу ХХ века.
Где сегодня практикуется данный промысел
На данный момент бортничество - это практически забытое искусство. Основная проблема в том, что оно слишком трудоемкое, по сравнению с современной пасекой, а количество собранного меда и воска значительно меньше.
Конечно, ходят многочисленные легенды о необычайных целебных свойствах бортевого меда, однако практического подтверждения на данный момент они не нашли. Именно поэтому этот промысел, скорее, дань истории.
А между тем есть еще несколько мест, где оно практикуется. Так, в башкирском заповеднике Шульган-Таш и ныне расположены бортевые деревья с дикими среднерусскими лесными пчелами.
Еще одно место, где этот промысел еще жив - белорусская деревня Кудричи. Здесь старожилы до сих пор занимаются пчеловодством по старинке.
Также известно, что на сегодняшний момент в Литве проживает двое потомственных бортников, которые не оставили редкое ремесло. В Польше таких специалистов четверо.
На территории современной Украины бортничеством активно занимаются мастера на Полесье. Это Сергей Жила, Владимир Андрощович и Павел Зинькевич из села Селезовка, где находится природный заповедник, а также Юрий Старинський из села Князевка Ровенской области.
www.nastroy.net
История бортевого пчеловодства, бортничество в древней руси
Что такое борть?
Бортевое пчеловодство носит короткое название — бортничество. Дупло дерева, в котором находили пристанище дикие пчелы, называли «борть». Дупла в деревьях использовали уже образованные естественным способом, или же выдалбливали своими силами.
В одном дереве могло быть сделано несколько дупел, которые располагали не менее чем на 4 метровой высоте от земли. Размер борти мог быть 50 см в ширину и до 1 метра в длину.
Для того чтобы пчелиным сотам было на чем крепиться, внутри дупла устанавливали снозы — две перекрещенные жерди. Для сбора меда использовали узкие отверстия, называемые должеи.
Бортничество в Древней Руси
В Древней Руси бортничество занимала важное место среди хозяйственной отрасли. Люди, занимающиеся данным видом промысла, должны были обладать опытом, знаниями и физической подготовкой, помогающей взбираться на высокие деревья.
Мед у россиян пользовался большим спросом. К тому же, до того, как царь Петр привез на родину водку и вина, соотечественники употребляли в качестве хмельного напитка медовуху. Но, с течением времени, и начавшейся вырубкой лесов, бортничество снижает свой размах, и все больше стало оборудоваться пасек.
Для того чтобы облегчить наблюдение за пчелами и сбор урожая из бортей, деревья с дуплами старались устраивать на небольших участках леса.
История бортевого пчеловодства
Широкое распространение бортничество в России было отмечено в X—XVII веках. Объемы добычи воска и меда были очень значительны. Еще в XI столетии некий путешественник Галл, писал в своих заметках, что в России великое множество пчельников, пчел и бортей, а также в изобилии мед и воск.
Именно с бортевого пчеловодства стали предприниматься попытки и прилагаться усилия, чтобы сохранить пчелиные семьи зимой. Самое большое, до чего додумались в те года пчеловоды-бортники — оставлять часть меда для корма пчел. В основном же, бортничество в те времена было примитивным.
Работа бортника и пасечника
Если бортники занимались пчеловодствам в лесу, то сельское население прилагало все усилия, чтобы содержать пасеку у себя дома. Ульи для пчел были выстроены как павильоны. Присматривали за пчелами люди старшего возраста, которые не обладали уже большими физическими силами, и чтобы не быть в тягость семье, таким образом, приносили пользу. Зачастую, летняя откачка меда совпадала с работами в поле. Взрослые, не желая оставлять детей без присмотра, посылали их к старикам на пасеку, в помощь.
Если для бортничества имело значение физическая подготовка, чтобы влезть на дерево, то на пасеке таких усилий прилагать не требовалось. Мало было влезть на дерево, нужно было еще удалить из бортей сор, скопившийся за зиму, вырезать часть сот, и так далее. Вырубка лесов стала причиной начавшегося спада этого промысла. Особенно это стало заметно в 17 веке.
receptymeda.ru
Бортничество – древнейший промысел на Руси — Мегаобучалка
Бортничество – древнейший промысел и первоначальная форма культурного пчеловодства – основано на содержании и разведении пчел в бортях, приспособленных для этой цели специально выдолбленных искусственных дуплах в растущих деревьях, таких как сосна, липа, дуб, осина. Эта отрасль развилась из так называемого дикого пчеловодства, при котором из гнезда, случайно найденного в дупле дерева, а то и просто на земле, забирали зачастую весь мед, предварительно уничтожив огнем и дымом семью крылатых тружениц.
Позже поиск лесных пчел стал более целенаправленным и осознанным актом деятельности человека. Если раньше он довольствовался случайно найденным медом, то теперь он шел за ним в лес, как на охоту. Он уже не блуждал вслепую среди исполинских деревьев, высматривая, не кружатся ли где в их краях пчелы. Теперь достаточно было обнаружить перелетающих с цветка на цветок пчел, чтоб определить направление поиска. Кусочек сотового меда в небольшом берестяном туеске клали на землю. Пчелы, как правило, вскоре обнаруживали приманку и, перетаскивая мед в свое жилище, приводили к нему охотника. Как видим, здесь присутствуют самые настоящие элементы охоты – применение приманки и выслеживание.
Дикое пчеловодство, скорее всего, было сопутствующим занятием кочевых племен, которые долго не задерживались на одном месте. Исчерпав охотничьи и кормовые ресурсы одного района, они перебирались в другой. Естественно, что такой образ жизни не благоприятствовал ни возникновению бортничества, как сложившейся формы лесного промысла, ни проведению систематических наблюдений, без которых невозможно никакое обобщение.
Тем не менее накапливался какой-то опыт, и однажды человек понял, что если не разорять пчел, да к тому же не забирать у них весь мед, он сможет с гораздо меньшими затратами времени и труда получать мед из одного дупла в течении нескольких лет. Это открытие и стало точкой отсчета истории бортничества и началом превращения охотника за медом в сознательного пчеловодства – бортника.
Окончательный переход к классическому бортничеству, каким оно стало в период расцвета (X-XII вв.) осуществился в раннем железном веке (7-6 в. до н.э – 4 в. н.э).
Без железных инструментов вряд ли можно было выдолбить борть в стволе сосны, а тем более дуба. Каменный топор и тесло пригодны были лишь для приспособления естественных дупел, их расчистки, удаления древесной трухи. Предположение Н. Витвицкого, что "изобретение борти" предшествовало сохе, звучит убедительно.
Со временем выработались более совершенная техника изготовления бортей, способы приманивания пчел и приемы ухода за ними, возникли специализированные бортные орудия труда и приспособления. Известные в X веке бортные инструменты дошли до наших дней без существенных конструктивных изменений.
Многовековая практика содержания пчел позволила славянам намного раньше западным европейцам раскрыть некоторые загадки пчелиного роя и выработать ряд рациональных приемов пчеловодства.
Искусственное выведение маток было известно славянам, если даже судить только по письменным источникам, в первой половине XV века.
Бортники были пионерами освоения необжитых земель. В поисках пригодных мест для пчеловодства они всегда шли впереди земледельцев. История сохранила названия селений – Бортники, Бортницы, Добрые пчелы, Борти, Бортяки, Бортели и др.
К XVIII веку намечаются первые признаки упадка бортничества как лесного промысла, а в первой четверти XIX века оно утрачивает свое былое хозяйственное значение. На одной волоке (21,3 га), как отмечает посетивший в это время Полесье Н. Витвицкий, "было несколько бортей с пчелами, а пустых около пятидесяти". В беседах с бортниками он установил, что в 1775 году они были действующими.
Одной из основных причин резкого упадка бортничества явилось все возрастающее антропогенное воздействие на природу. Особенно отрицательное влияние оказывало хищническое истребление лесов. Лес для земледельцев, особенно крупных феодалов, был одним из ощутимых источников дохода.
Не считаясь ни с чем, кроме своих личных интересов, они распродавали его буквально на корню. Лучшие сорта леса в виде строительных, корабельных и бондарных материалов вывозили почти во все страны Западной Европы.
Кроме того, в XVIII веке получили распространение лесохимические промыслы: производство поташа, гонка дегтя, заготовка смолы – живицы, древесного угля, скипидара и т.д. Лесные массивы катастрофически сокращались, вырубки зарастали породами деревьев – осиной, березой, кустарниками.
Чтобы представить во что обходились лесные промыслы, рассмотрим только производство поташа. Для нормального функционирования одной только поташной буды необходимо использовать древесину с 82 га леса. Буда – лесное предприятие для переработки древесины: "в пущах наших буды раздати робити на нас госпадаря" (Документ 1527 года).
В Белоруссии почти три столетия работало более двух сотен поташных буд. Представьте, сколько уничтожено леса, если в течении этого срока одна только буда "переваривала" его с площади 24 600 га.
Строительство жилищных дорог также сопровождалось довольно интенсивной вырубкой леса.
Последний удар по бортничеству нанес импорт так называемых колониальных товаров – сахара, вина, водки, подорвавших монопольное положение меда как естественной сладости и сырья для изготовления хмельных напитков.
Вследствие появления керосина снизилось значение воска, как распространенного средства освещения. Производить мед стало менее выгодно, потому что на него упали цены. Они были настолько низки, что не оправдывали труд и затраты по уходу и содержанию пчел.
Кризис бортничества охватил всю территорию расселения восточных славян. Так, воевода Белгородский доносил царю Алексию Михайловичу: "сильно пострадали…пчелы, находившиеся в тех бортных угодьях, а мед вздорожал". Незамедлительно последовал указ, категорически запрещавший воеводам отводить пригодные для бортничества участки леса для ограничения будных станов. Невзирая на чины и званья, он кратко и довольно убедительно показал будущее воевод – ослушников: "быть им за то в опале и в жестоком наказании и вечном разорении". По современным нормам уголовного права это означало увольнение с работы, осуждение на длительный срок с конфискацией имущества.
Однако кризисные явления бортничества охватили все новые районы страны. Они исподволь поглощали исстари процветающие бортные земли и угодья мордвинов, черемисов, вотеков – с горечью отличают в 1685 году актовые материалы.
В Западной Европе этот процесс начался намного раньше. В Германии, например, уже в первой половине XVII века бортничество "совсем утеряло свое былое значение". Как видим, тенденции упадка бортного пчеловодства имели общеевропейский характер и были обусловлены одними и тем же причинами: изменение экологической ситуации в результате возникновения и развития новых отраслей производства, основанных на интенсивной эксплуатации леса и продуктов переработки древесины.
Для оживления отечественного пчеловодства в XVIII веке была предпринята попытка использовать опыт лучших заграничных пчеловодов. В 1771 году "для науки до содержания пчел касающейся" в Германию за счет казны был направлен учащийся Смоленской духовной семинарии Афанасий Каверзиев. Стажировку он проходил у известного в то время пчеловода пастора Шираха. Каких – либо сдвигов в пчеловодстве по его возвращении не наблюдалось. Автор известной работы "Летопись русского пчеловодства за тысячу лет" В.В. Попов скептически оценил результаты командировки. Единственная, по его мнению, польза поездки состояла в том, что Каверзиев в 1775 году перевел на русский язык книгу Шираха о его методе содержания пчел.
Следующей попыткой вернуть жизнь в угасающее пчеловодство следует считать отмену Екатериной II налогов со всех, кто содержал пчел. В манифесте от 14 марта 1775 года говорилось: "Отрешаем… где есть сбор с бортевого и пчелиного угодья, и повеливаем впредь онаго не собирать и не платить".
Однако никто не мог остановить медленного, но неуклонного процесса заката былой бортной славы. Некогда основной экспортер воска, Россия смогла в 1835 г. вывезти его за границу лишь столько, сколько в XVI веке отправляла через одну Полоцкую восковую комору.
Ознакомившись с данными обозрениями внешней торговли, страстный поклонник отечественного пчеловодства Н. Витвицкий с горечью заметил: "Беда да и только!" Вскоре, чтобы удовлетворить все потребности страны в воске, пришлось завозить его из-за границы.
4. Благородная древнейшая профессия
Бортные деревья, как молчаливые памятники древнего благородного промысла, которым занимались более тысячи лет наши деды, прадеды "пращуры, еще и сегодня можно встретить в лесах…"
В пчеловодческой литературе время от времени проскальзывают сообщения, трактующие бортничество как примитивное занятие, которым будто бы без всякой подготовки мог заниматься каждый. Стоило, мол, только выдолбить борть, поймать и осадить в ней рой и все пойдет само собой: приходи осенью и загребай мед лопатой. А некоторые отождествляют понятия "бортное пчеловодство" и "примитивное пчеловодство".
Забвение принципа историзма всегда ведет к неправильным оценкам и выводам. Как-то получается, что в отношении к прошлому нам всем свойственна одна общая черта: воспринимать прошедшее, как нечто более примитивное, чем оно было в действительности.
Труд бортника не был простым, он требовал разнообразных знаний, практических навыков, наблюдательности, большой сноровки, ловкости, выносливости и недюжинной физической силы. Ведь не зря наши предки называли бортников белками.
Работа бортников была сопряжена с опасностью – малейшая неосторожность, досадная случайность оканчивалась увечьем, а то и смертью: "Яко отец мой и брат древолазцы суть, в лесах мед емлют от древня… Аше кто урвется – сей живота гознет".
Да и мало ли что могло приключиться с человеком в дремучем лесу.
Историк С.М. Соловьев в своем труде "История России с древнейших времен", ссылаясь на описание иностранцами природных условий в Московском государстве во времена правления Василия III, пишет:
"Сосны в лесах московских величины невероятной, дуб и клен гораздо лучше, чем в Западной Европе, пчелы кладут мед на деревьях без всякого присмотра. Рассказывали, как один крестьянин, опустившись в дупло огромного дерева, увяз в меду по самое горло. Тщетно ожидал помощи в продолжение двух дней, питался только одним медом и, наконец, выведен был из этого отчаянного положения медведем, который спустился задними лапами в то же дупло: крестьянин ухватился за него руками и закричал так громко, что испуганный зверь выскочил из дупла и вытащил его вместе с собою".
Характеризуя бортевое пчеловодство Н. Витвицкий писал: "Я не однажды сравнивал мед и воск в один год полученный из десяти ульев и десяти бортей и всякий раз перевес оказывался на стороне последних". К числу положительных сторон бортничества Н. Витвицкий относил большое соответствие борти естественным условием обитания пчелиной семьи. Высотное расположение пчелиного гнезда обеспечивало пчел более сухим воздухом, чем внизу, в борти устойчивый температурный режим, лесные пчелы менее предрасположены к различным заболеваниям.
Роевая матка лесных пчел по многим показателям превосходит искусственную, выводимую пчеловодами для замены старых маток и формирования отводков. Уход и содержание боровок не требовали значительных затрат труда и времени при наличии готовых бортей.
По данным современных научных наблюдений бортные пчелы начинают работать раньше, чем те, что находятся на земле. У лесных пчел рабочий день длиннее на 1 час 30 мин, чем у "домашних". Они вылетают из улья при более низкой температуре и даже во время дождя.
Профессию бортника обычно исподволь осваивали с детства, секреты постигали у отца или деда, постепенно, день изо дня помогая старшим. Наиболее важные тайны, в том числе различные колдовские деяния и заговоры, которыми словно паутиной, было опутано бортничество, передавали сыновьям и внукам перед смертью.
ЖИЗНЬ ПЧЁЛ
1. О пчелах.
Пчелы — общественные насекомые. Они живут большими семьями. В каждом улье обитает одна пчелиная семья: одна матка, несколько сотен трутней (пчел-самцов) и несколько десятков тысяч рабочих пчел.
Пчелиная матка почти в два раза длиннее и в три раза тяжелее пчелы-труженицы. Биологическая функция пчелиной матки — воспроизведение потомства; она ежедневно откладывает в сотовые ячейки 1000-2000 оплодотворенных яиц и более. Из этих яиц, в зависимости от состава корма и величины восковой ячейки, развиваются пчелы-труженицы или пчелиные матки. Кроме того, матка откладывает неоплодотворенные яйца, из которых развиваются только трутни.
При некоторых условиях (гибель пчелиной матки и отсутствие личинок, из которых пчелы могли бы вывести новую матку, избыток кормилиц и недостаток личинок) пчелы-труженицы откладывают в сотовые ячейки яйца, из которых развиваются трутни. Такие пчелы называются трутовками. Одна пчела-труженица за свою жизнь способна отложить примерно 28 яиц. Лишившись матки, многотысячная пчелиная семья приходит в беспокойство, пчелы гудят и встревоженно бегают по всему улью. Долго жить без пчелиной матки пчелы не могут, они выбирают одно или несколько яиц трех-четырехдневной кладки и начинают выводить новую матку. Личинку, вышедшую из яйца, кормят особым молочком. Она развивается в восковом желудеобразном маточнике. Через 16 дней выводится пчелиная матка. Семья пчел, в которой нет матки, обречена на гибель, так как в этом случае в улье все время будет увеличиваться только число трутней.
У матки есть жало, которое служит яйцекладом и органом защиты. Человека она никогда не жалит. Даже в тех случаях, когда он причиняет ей сильную боль (например, когда пчеловод отрезает у нее крылья), она не делает попытки показать свое жало. Но при встрече с маткой-соперницей она с яростью пускает его в ход. Пчелиная матка живет 5-6 лет, но её плодовитость с возрастом уменьшается; поэтому на пасеке её меняют через два летних сезона.
Единственное назначение трутня — оплодотворение пчелиной матки. Они не работают, а только летают на проигру в хорошую погоду, среди дня. На лету они гоняются за молодыми матками и спариваются с ними. У трутня очень хорошо развито зрение, что имеет важное значение во время брачного полета, когда он должен следовать за быстро летящей пчелиной маткой.
На развитие трутня из яйца требуется в среднем 24 дня. Половые органы трутня очень хорошо развиты. Созревание сперматозоидов происходит у трутня через 8-14 дней после выхода его из ячейки; в семенниках образуется от 10 до 200 млн. сперматозоидов.
Трутень лишен «корзинок» на ногах для сбора цветочной пыльцы, а ротовые органы его не приспособлены к сбору нектара с цветов. Как и пчелиная матка, он не может сам добывать себе пищу и находится на полном иждивении пчел-тружениц. Весной и летом трутни питаются медом, приготовленным пчелами. Живут они около 3 месяцев. Осенью трутней изгоняют из улья и они погибают от холода и голода.
Пчела-труженица всю свою недолгую жизнь (30-35) дней проводит в неутомимой работе. Молодые пчелы уже с трех-четырехдневного возраста выполняют ответственную обязанность — кормят личинок. За 6 дней кормления своих будущих сестер они посещают каждую личинку около 8000 раз. Очень заботливо пчелы-труженицы ухаживают за пчелиной маткой, которая после брачного полета не вылетает из улья. Они умывают её, расчесывают волоски, выносят из улья ее испражнения, кормят ее высококалорийным и высокопитательным молочком.
Пчелы-труженицы отправляются в разведку на поиски источников нектара, цветочной пыльцы и воды. Они собирают цветочную пыльцу, смачивают ее слюной, смешанной с нектаром, и складывают в специальные углубления на задних, называемые корзинками. Две обножки цветочной пыльцы, т.е. две наполненные этим ценным грузом корзинки, весят в среднем 20 мг и содержат около 4 млн. пыльцевых зернышек. Принесенную в улей цветочную пыльцу пчелы укладывают в сотовые ячейки. Залитая медом пыльца превращается в пергу — пчелиный хлеб. Наблюдения показали, что летом во время интенсивной работы в среднем 58% пчел-работниц заняты собиранием нектара, 25% - сбором цветочной пыльцы, а 17% весьма успешно справляются со сбором нектара и пыльцы одновременно.
Пчелы-труженицы выделяют воск и строят из него соты — шестигранные ячейки, которые служат очень удобными закромами для меда, складскими помещениями для перги и уютными колыбельками для пчелиного потомства. Выделение воска зависит от строения и функции клеток восковых желез, а также от потребления пчелами перги и меда. Пчелы строят соты только в семьях с матками. Пчелиная семья за летний сезон выделяет два-три килограмма воска и больше. Самое изумительное в жизни пчел — это строительство сотов.
Пчелы-труженицы соблюдают в улье идеальную чистоту. Они очень искусно замазывают щели и полируют стены своего жилища прополисом — пчелиным клеем. Если в улей попадает мышь, захотевшая полакомиться медом, пчелы-труженицы тотчас же убивают ее своим ядом и, чтобы избавиться от пагубных последствий разложения, быстро замуровывают её в воздухонепроницаемый прополисный склеп.
Воздух в улье всегда чист и свеж; пчелы-труженицы не только вентилируют свое жилище, но и поддерживают в нем оптимальную температуру. В жаркий летний день можно увидеть стройные ряды стоящих у летка пчел, обращенных головами в одну сторону и энергично машущих крыльями. Это пчелы-вентиляторы, которые, взмахивая крыльями, сильной струей гонят охлажденный воздух в улей. Внутри улья такую же работу выполняют другие пчелы. При понижении температуры наружного воздуха пчелы плотнее собираются на рамках, уменьшая при этом теплоотдачу.
Пчелы-труженицы охраняют леток и при первой тревоге вступают в бой.
2. Роение
Как уже было отмечено выше, единственный смысл существования трутней - это осеменение матки. И это очень важно, ибо лишь оплодотворенная матка в состоянии благополучно царствовать в пчелиной семье.
Представитель «сильного пола» требуется матке только один раз, во время ее первого вылета из гнезда. Именно где-то там, на сокровенных путах брачного полета, молодая царевна должна повстречать одного из трутней, с тем, чтобы уже в сане царицы - матери благополучно вступить на престол в родном гнезде. Правда, для столь ответственного события матке требуется всего несколько трутней. Выращиваются же они в гнезде сотнями. Здесь пчелы, как и во всем, что касается будущего, предпочитают запас и перестраховку. Дело в том, что зачастую, вылетев на поиски царицы, трутни не могут найти дорогу обратно, и в лучшем случае попадают в чужую семью, где их радостно принимают, пока не закончилась пора роения, а в худшем случае - бесславно гибнут. Трутни, в отличие от рабочих пчел развиваются из не оплодотворенных яиц. Поэтому печальный удел девственной или наоборот очень старой царицы заполнить ими все гнездо, что равнозначно гибели семьи.
Разумеется, не для себя совершает власть предержащая матка трутневый засев. Ее вот уже год как продолжающееся царствование говорит само за себя. А вот там, наверху сота через 11-12 дней начинается закладка маточников, где в больших запечатанных похожих на желудь колыбелях до поры до времени будут находиться ее непосредственные преемницы - молодые царевны. Это им только еще предстоит совершить брачный полет и будет все сложится удачно, взять бразды правления своих семей.
Погода выдалась теплой, майские холода скоротечными, а кленового меда с избытком. Поэтому количество маточников, заложенных пчелами было довольно велико - 14. Никто не смог бы объяснить столь жизнерадостной расточительности. Конечно, дикие бурзянские пчелы известные своей высокой ройливостью, отпускают порой по 5-7 роев, во главе каждого из которых стоит царская дочь. Но не более того! Столь же избыточное количество дочерей, рожденных в упоении весеннего достатка, в дальнейшем неминуемо подразумевает жестокое сестроубийство. Дело в том, что последовательно вылупляющиеся молодые царевны будут слетать с роями до тех пор, покуда хватит силы семьи, когда же семья почувствует что сходит на нет, роевая пора закончится, а очередная матка (самая младшая из вылупившихся) заступит на царство в родном гнезде. При этом все претендентки на престол, (а это ее младшие сестры) - обречены, ибо матка правит единолично и не терпит себе подобных.
Прежде всего, к началу роения, должна существенно возрасти численность семьи. Ведь именно количество рабочих пчел определяет ее силу. Размеры дупла и сот, ранний облет и фанатичная плодовитость матки (за день она откладывала порядка 1500 яиц общим количеством равных ее весу) вкупе с запасами кленового меда и пыльцы, расходуемых на питание полчищ новых и новых личинок - все предвещало мощное роение. А тем временем, наверху, в самой теплой части гнезда растущие матки неумолимо приближали решающий миг.
Для того чтобы превратиться из яйца во взрослую пчелу, матке требуется на пять дней меньше, чем рабочим пчелам. Уход за царской личинкой так же отличен. Разовьется ли из яйца рабочая пчела или матка, зависит от пчел-кормилиц. Помимо того, что себе подобных они выращивают в более скромных ячейках, питание будущей матки состоит исключительно из маточного молочка, которое рядовая личинка получает лишь на первых порах. Но этого мало! Молочко, на котором растут царевны, имеет иной состав. Биологически активных веществ в нем примерно в 10 раз больше, чем в молочке, которое получают личинки рабочих пчел!
Обычно старая матка стремиться покинуть дупло дней за шесть до вылупления первой из своих дочерей, ибо две царицы не могут существовать в гнезде не под каким видом, даже если это мать и дочь. В противном случае раздор в царской семье неминуем. Однако, вылет первого роя может задержаться, скажем, из-за неблагоприятной погоды. В этом случае молодые царицы остерегаются покидать надежные стены своей ячейки и лишь высовывают хоботки через маленькие отверстия в восковых крышечках, получая, таким образом, корм от рабочих пчел, да время от времени напоминают о себе звуками, похожими; на приглушенное «ква-ква». «Тю-тю» - отвечает разгуливающая по сотам матка, упреждая преждевременный выход своих дочерей. Царский дуэт, знаменующий пору роения, настолько громок, что его можно услышать, даже находясь снаружи пчелиной обители. Рабочие пчелы же, самым тщательным образом контролируют ситуацию. Поэтому, по мере того как наиболее созревшие царицы утончают изнутри восковую крышечку, работницы утолщают ее извне новыми слоями воска.
Пик кладки яиц, приходящийся на финал кленового медосбора в конце мая, дает, соответственно, через три недели пик рождаемости. Поэтому в начале июня количество молодых, только что родившихся пчел в семье значительно превысило число расплода. Взятка тоже еще нет. И молодые, не летающие пчелы, в массе своей оказались без работы, своим все возрастающим количеством ставя под угрозу вместительность дупла - самое время роиться!
«Но настоящий сигнал еще не дан. В гнезде происходит невообразимое смятение и беспорядок... В обыкновенное время пчелы, вернувшись в дупло, забывают, что у них есть крылья, и каждая держится почти неподвижно, но не бездеятельно, на сотах, на том месте, которое ей предназначено по роду ее работы. Теперь, обезумевшие, они движутся сомкнутыми кругами сверху донизу вертикальных стенок, как волнующееся тесто, движимое невидимой рукой. Внутренняя температура гнезда быстро повышается, иногда до такой степени, что воск построек размягчается и деформируется. Царица, которая обыкновенно никогда не покидает центральных сот, бегает взволнованная, задыхающаяся по поверхности разгоряченной, все время движущейся толпы....
Правда, некоторое число работниц мирно, как будто ничего не должно произойти, отправляются в луга, возвращаются оттуда, чистят гнездо, подымаются в комнаты, где выводятся яйца, не поддаваясь общему опьянению. Это те, которые не будут сопровождать царицу, а останутся в старом жилище, чтобы его охранять, беречь и кормить оставляемых здесь девять или десять тысяч яиц, восемнадцать тысяч личинок, тридцать шесть тысяч куколок и семь или восемь принцесс... Они остаются верными своим обязанностям спокойно и непреклонно» - пишет М. Метерлинк.
Но вот незримый сигнал к отлету дан и все опьяненное ликованием скопище пчел бросается к медовым сотам, чтобы перед дальней дорогой наполнить свои медовые зобики. Нагрузившиеся драгоценными припасами пчелы устремляются к летку, вырываясь наружу одновременным внезапным и безумным напором. В эти мгновения старый куш-елга-башский дуб, словно бьет напряженной, вибрирующей и непрерывной струей, которая сначала падает отвесно вниз к земле. Но, пролетев три-четыре метра, как бы спохватившись, устремляется вверх, где над лесом уже кружится густой пчелиный «буран».
Обычно вылет роев начинается где-то за час до полудня и продолжается до трех-четырех часов дня. И лишь в дни, которым предшествовала длительная ненастная погода, пчелы вылетают с утра, сразу после исчезновения тумана.
«Пчеляки, в других местах живущие, бдят непрестанно, дабы сохранить отроившиеся рои, и при том приготовить им удобное жилище близ домов своих. Но пчеляки, живущие внутрь Башкирии, имеют в таком случае отменный способ: ибо от них зависит только то, чтобы весною и осенью заготовить в пространных лесах своих довольное число стоячих деревьев, называемых бортями, где делают они жилище пчелам так, как у обыкновенного улья. Молодые пчелы, вышедшие из прежнего дому своего, летают по лесам, а потом сами входят в лучшие из приготовленных бортей, где и остаются на вечное жилище» - писали путешественники позапрошлого века.
3. Отстройка сот пчелами
Обычно строительными работами в семье, занимаются молодые пчелы с 10-го по 20-й день своей жизни. В это время восковые железы, расположенные в глубине кожных складок между члениками брюшка, достигают вершины своего развития. Воск, по своему составу напоминающий жир, выделяется в виде маленьких тонких чешуек. Пчелы снимают их лапками, мнут жвалами - специальным приспособлением, расположенным возле рта, затем скатывают в комочек и участок за участком строят из этих комочков соты. Известно так же, что пчелы моложе 20-ти дней от роду дупло не покидают. Нектар же и пыльцу приносят в семью более взрослые пчелы, у которых восковые железы практически дегенерировали. Даже если, поддавшись всеобщему воодушевлению, с роем и вылетят несколько строительниц, число их будет явно недостаточно для постройки нового гнезда. Между тем, рои-перваки, обладая повышенной рабочей энергией, застраивают дупло за 5-7 дней и способны выделить при этом более килограмма воска. Происходит так потому, что не физическое состояние пчел, но потребности семьи оказываются решающим условием, побуждая пчел-новоселов вспомнить молодость.
Пчелиные гнезда отстраиваются сверху вниз и имеют вид длинных белоснежных языков (в количестве от 7-ми до 12-ти), состоящих из множества сотов. Если оснастку борти производил опытный бортник, пчелы руководствуются направлением, задаваемым кусочками суши и выстраивают соты от них. Но, если предлагаемый проект им не по нраву, пчелы категорично сбрасывают заготовки на дно борти и строят по своему усмотрению. В год заселения пчелы обычно отстраивают гнездо на одну треть борти (сантиметров 25 - 30 по высоте). Затем, постройка удлиняется до 50 - 60 см, так что дна борти соты достигают на третий год.
Каждое дупло пчелы застраивают по индивидуальному проекту, самым тщательным образом учитывая особенности вентиляции и сохранения тепла, принимая в расчет и многочисленные полости будущего гнезда, служащие для прохода в местах присоединения сотов к стенкам и крестовинам. В естественных же дуплах соты выстроены, как правило, на смешанный занос - где поперек лотков, где наискось, где прямые, где волнистые.
В сильных семьях пчелы часто изменяют толщину одного и того же сота в зависимости от своих потребностей. Мешающий им сот они могут временно убрать, а потом вновь восстановить. Так, медовые соты иногда утолщаются до 35-40 и даже 45 миллиметров. Пространство для них освобождается за счет сгрызания соседних сотов. Когда же мед израсходован, пчелы вновь утончают эти восковые глыбы до нормальной толщины, а в освободившееся пространство могут встроить обычный сот и выращивать в нем расплод или складывать пергу. Обычно такие метаморфозы претерпевают самые нижние соты, в которых до начала главного медосбора выращивается трутневый расплод. Именно эта часть сотов - «доля бортника», их он аккуратно выламывает в конце лета специальной деревянной лопаточкой. Мед, который оставлен пчелами на зиму, располагается у потолка борти в сотах толщиной 35-37 мм. Посередине находятся обычные соты - 25-27 мм толщиной, в которых пчелы выращивают расплод. Таким образом, с наступлением главного взятка пчелы, прежде всего, складывают мед в верхней части борти, концентрируя там доброкачественный зимний запас, а потом уже удлиняют все свободные от расплода ячейки и так же используют их под мед.
Возраст пчелиного гнезда непосредственно зависит от объема жилища. Чем дупло больше, тем дольше пчелы могут жить в нем без обновления сотов. В естественных больших дуплах, где есть возможность опускать гнездо все ниже и ниже, семья может жить больше 10 лет. Соты в таких гнездах напоминают хрупкий темно-коричневый пергамент, а ячейки из шестигранных становятся круглыми. Рано или поздно такие условия приводят к сокращению выращивания расплода, уменьшается сила семьи, а сами пчелы мельчают. Тогда, путем многократной райки пчелы расселяются по новым жилищам, а старое гнездо с запасами, накопленными за много лет, остается покинутым медовым кладом.
4. Зимовка пчел в бортях.
В течение всего периода зимнего покоя в центре клуба пчел имеется небольшое пространство с температурой около 300. Эта область называется температурным центром клуба. В начале зимовки она невелика, в одной улочке, а во второй половине зимовки, с началом червления матки, область температурного центра увеличивается, и температура в нем повышается до +340С.
Единой температуры пчелиного клуба в борти так же, как и в рамочном улье, не существует. Точки с одинаковыми температурами образуют изотермы, которые располагаются концентрически, с постепенным понижением температуры к наружной границе клуба. Основная масса клуба пчел, окружающая температурный центр, имеет температуру до появления расплода в пределах до 220, а при наличии расплода – до 270, к периферии температура понижается до 8-100. Границей расположения клуба нами была принята изотерма в 80. Температура оболочки клуба колеблется от 80до 120тепла. В холодное время, особенно при отрицательных температурах, в незанятых пчелами частях гнезда она опускается до –2-40.
В центре клуба пчел, зимующих в бортях, температура колеблется в первую половину зимовки от 220до 260(реже до 290) и вторую – от 270до 320.
Температура в центре клуба пчел периодически колеблется, но не опускается до "критической" (13-140). В центре клуба колебания температуры наблюдаются всего лишь в пределах 5,60, в основной массе клуба – 6,70, в его оболочке – 8,00. Температура воздушного пространства, окружающего клуб пчел внутри борти, почти такая же, как и под открытым небом. Повышение или понижение внутрибортевой температуры, по сравнению с наружной, наступает с запаздыванием лишь на 2-3 часа. Кроме того, колебания температуры в измеряемых точках показывают, что и объем зимующего клуба в борти также все время изменяется, но очень медленно. Клуб то уплотняется, уменьшаясь в объеме, то разрыхляется и занимает большее пространство. Таким образом, идет пульсация клуба, что позволяет пчелиной семье активно сопротивляться внезапным и резким перепадам температуры наружного воздуха. Расширение клуба в борти в течение зимы идет лишь в верхней части. Благодаря этому пчелы постепенно осваивают для питания мед, расположенный над клубом пчел.
Периферийный слой пчел в борти так же, как и рамочном улье, представляет собой как бы уплотненную оболочку толщиной в 4-6 см. Эта оболочка из наружных пчел позволяет семье сохранять тепло, выработанное в центре. При резких понижениях внешней температуры, когда клуб сжимается и поверхность его уменьшается, защитная оболочка становится толще, и это уменьшает потери тепла. Кроме того, с понижением температуры воздуха в центре гнезда подключается большое количество пчел для выработки тепла, что влечет за собой большее потребление корма.
У слабых семей, зимующих в бортях, клуб более рыхлый, пчелы больше рассредоточены на сотах, чем это бывает у сильных семей, образующих плотный клуб. Это явление выглядит странно: казалось бы, слабой семье лучшей экономии тепла сжимается в особо плотный клуб, а не рассредотачиваться. Слабой семье настолько трудно поддерживать необходимое тепло, что в активный температурный центр вовлекается все больше и больше пчел. С наступлением сильных морозов почти вся семья приходит в активное состояние для выработки необходимого тепла. Поэтому под оболочкой клуб сильно разрыхляется и занимает большое пространство. Разумеется, это влечет за собой усиленное потребление меда и изнашивание пчел. Кстати, этим можно объяснить и тот факт, что зимой слабые семьи покрывают относительно больше медовых сотов, чем сильные семьи.
Все приведенные особенности биологии зимнего клуба пчел присущи и другим популяциям этого вида. Но есть основания считать, что они наиболее выражены у башкирских бортевых пчел, приспособленных к условиям суровых уральских зим. Подтверждение – при - 270С ни в одной измеряемой точке клуба семьи в борти через каждые три часа температура не оставалась без изменений. При усилении мороза, судя по изменению температуры точек, пульсация клуба усиливается, а при потеплении – стабилизируется.
Зимовка пчел в естественных дуплах, а равно и в искусственных бортях, проходит своеобразно. В рамочных ульях успех зимовки зависит от многих причин: количества и качества зимних кормовых запасов, способа сборки гнезда на зиму, температурного режима и влажности воздуха в зимовнике, вентиляции как зимовника, так и ульев, утепления гнезд и т.д. В дуплах же деревьев исход зимовки зависит всего лишь от трех факторов – наличие доброкачественного корма, вентиляции и защиты жилища от врагов. Такая разница в количестве факторов, влияющих на зимовку, зависит от того, что в естественных дуплах пчелы предоставлены самим себе, а в бортях вмешательство человека в жизнь пчел очень ограниченно. И те и другие сами устраивают гнездо к зиме.
Естественные дупла с пчелами так же, как и искусственные борти, в большинстве случаев имеют ограниченный внутренний объем, а толщина стенок жилища – от 3 до 20 см. Стенки изнутри имеют слой трухлявой (ситовой) незапрополисованной древесины. Поэтому естественные жилища пчел в дуплах деревьев, как правило, хорошо сохраняют тепло и в них всегда сухо. Иногда бывает, что в просторном естественном дупле мед постепенно накапливается годами за счет остатков неизрасходованных зимних кормовых запасов прошлых лет.
megaobuchalka.ru
это... Лесное пчеловодство у древних славян
Образование 14 ноября 2014
За всю историю человечества самой насущной и важной проблемой была организация и добыча пищевых ресурсов. Именно поэтому люди еще в древние времена постоянно задумывались над поисками новых источников пропитания.
Дары природы в кладовую
Началом начал в этом плане было собирательство (бортничество – это одна из разновидностей сбора даров природы). Наши предки находили готовые плоды, чтобы потом употребить их в пищу или попытаться сохранить. Со временем они научились облагораживать некоторые растительные культуры, используя их семена для последующего разведения именно в том месте, где было удобно человеку.
Что же касается употребления животной пищи, то люди довольствовались не только мясом. Речь идет об использовании молока, которое вырабатывают некоторые животные, а также специфических ингредиентов, полезных для человека. Мед диких лесных пчел с незапамятных времен применяется не только в пищу, но и для целительства.
Медосбор - древнейший промысел
Сам процесс сбора меда известен с незапамятных времен. История умалчивает о точной дате возникновения такого промысла, как лесное пчеловодство. Известно лишь, что дикие племена, жившие в 4-7 веке до нашей эры, уже пытались поставить добычу этого продукта на поток.
Древние люди, постоянно охотясь в лесу, подметили, что очень часто пчелы используют для своих гнезд дупла в крупных деревьях. Улей в дупле с учетом того, что в лесу много крупных хищников, которые тоже не прочь полакомиться медом, располагался на довольно большой высоте. Здесь еще нужно отметить, что пчелы выбирали для своих домов глухие лесные чащи, чтобы ограничить к ним доступ местной фауны. Поэтому бортничество древних славян требовало приложения чрезвычайных усилий, чтобы доставить питательное лакомство по назначению.
Видео по теме
Бортничество – древнейшее занятие человека
Как и в случае с растениями, семена и плоды которых использовались в пищу, со временем добыча меда из лесных ульев перешла в более культурную форму. Первоначально основы пчеловодства представляли собой набор природных дупел, которые просто выбирались по территориальному признаку. Впоследствии люди научились изготавливать искусственные гнезда.
Бортничество - это ремесло по созданию руками человека дупла (оно называлось «борть») для размножения пчел. Как правило, борти создавались в живых деревьях, именно они могли предоставить пчелам прохладу летом и относительное тепло зимой, которые так любят эти создания. Нелишним будет отметить, что люди специально выбирали наиболее продуктивные с точки зрения разведения пчел лесные массивы. Именно поэтому дикие пчелы со временем охотнее заселяли искусственно созданные дупла. Что, в свою очередь, позволяло людям размещать их по своему усмотрению.
Как устраивались ульи
Так постепенно, учитывая природные факторы, бортничество в Древней Руси стало означать не только сбор меда, но и отчасти регулирование его количества и вкусовых качеств. Борти, как правило, устраивались в деревьях не менее 1,5-2 метров в диаметре. Именно такое растение было способно успешно выдержать вес всего сооружения.
Много внимания уделялось и высоте расположения улья. Их старались размещать как можно выше на дереве из-за многочисленных лесных обитателей, которые были не прочь полакомиться медом. Оптимальной считалась высота не менее 6 метров, поэтому работа бортника требовала довольно хорошей физической подготовки, а в народе считалась трудным и рискованным делом.
Временной промежуток, когда развивалось бортничество на Руси, - это 4-7 века до нашей эры. Общеизвестную и поныне форму этот промысел приобрел с появлением у человечества железного инструментария, который был нужен для успешной обработки деревьев под установку ульев.
Интересен и тот факт, что изготовленные в 10-м веке железные приспособления для установки бортней практически не изменили свою структуру и по сей день. На основании этого можно сделать вывод, что именно в те далёкие времена было подобрано оптимальное устройство всего бортнического промысла.
Бортник – человек образованный и закаленный
Если говорить о нюансах, то бортничество – это довольно привилегированное и отчасти таинственное ремесло. Знания, связанные с данным промыслом, были, как правило, семейными и передавались по наследству. Медосбор требовал своеобразного единения с природой с целью ее познания. Ведь устраивали бортни только в тех лесных местах, где росли медоносные деревья. Чтобы определить такое месторасположение, древним ремесленникам нужно было обладать довольно большим спектром ботанических и биологических познаний.
А если еще учесть, что пригодные для промысла участки порой находились в глухой чаще, то и большой отвагой, так как в те времена в лесах часто встречались хищники. В общем, бортничество на Руси - это было почитаемое занятие. Определённая закрытость и замкнутость занятых медосбором людей у простого народа вызывали восхищение и уважение. О бортниках слагались былины и сказки, в которых их называли «белками» за умение ловко лазать по деревьям. Им приписывали навыки знахарей и ведунов за использование медицинских свойств разных сортов меда.
Приспособления и механизмы
Нужно отметить, что бортничество – это не только сила, ловкость и наблюдательность, но и инструментарий, который со временем улучшался и модернизировался. Если в совсем уж древнюю эпоху бортниками использовались примитивные скребки и верёвки, то в процессе развития этой профессии рабочий арсенал значительно расширился. Для работы с пчелами, например, появились специальные маски, которые предохраняли лица бортников от укусов. Маски эти обычно делались из конского волоса, а секреты плетения передавались из поколения в поколение.
Что касается непосредственно установки бортня, то тут главенствующим элементом, конечно, был специальный топорик, которым выдалбливалось «помещение» для пчел. Кроме того, активно использовались долото, наборы специальных скребков и кольцеобразные ножи.
Для того чтобы сделать бортень, нужно было подняться на дерево. Существовало несколько способов подъема. Некоторые бортники использовали систему кожаных ремней, чаще веревок (совсем в единичных случаях - лестницы). Однако самым распространённым и эффективным способом, который знает история пчеловодства, оказалось применение специальных шипов и когтей. Они надевались на руки и на ноги. Путем зацепа за ствол дерева и постепенного подтягивания бортник достигал нужной высоты.
Производительность
После изготовления бортня ему давали выстояться, иногда на это уходило несколько лет. Пчелы очень не любят запах свежей древесины и неохотно заводят в таких местах гнезда. Интересным фактом является и то, что качественно сделанный борть мог прослужить очень долго. Имели место случаи, когда возраст найденных «рабочих» ульев достигал нескольких сот лет.
Если говорить о продуктивности, то нужно отметить, что в среднем один улей давал от 30 до 50 кг меда в год. Учитывая, что один ремесленник мог обслужить несколько десятков бортей, то общий объем внушителен даже для наших дней.
Защита от посягательств животных на мед
Понятно, что такое богатство нужно было как-то защищать. Ведь охотников полакомиться сладким "зельем" среди животных было довольно много. К сожалению, самый большой любитель меда очень хорошо лазает по деревьям. Речь идет об обычном медведе. Как правило, именно он разорял и уничтожал бортни. Для борьбы с этим умным и опасным хищником ремесленники разработали целую систему безопасности, о которой стоит рассказать более подробно.
Самым распространённым способом, который охранял от лазающих по деревьям хищников, был довольно простой механизм. На уровне входа в бортень привязывалось внушительных размеров бревно. Когда медведь достигал уровня входа, ему необходимо было отодвинуть мешающее препятствие. Учитывая массу бревна, медведю приходилось прикладывать значительные усилия, чтобы сдвинуть его, вызывая тем самым раскачивание. В результате маятниковых движений бревна, как правило, медведь оказывался на земле.
Еще один довольно оригинальный способ сбережения меда в бортне заключался в обустройстве небольшой платформы, которая подвешивалась на уровне входа. Для того чтобы проникнуть в хранилище, медведю приходилось присесть на конструкцию, крепление которой было сделано так, что не выдерживало веса зверя. В результате он оказывался на земле.
Конец промысла
К сожалению, бортничество славян завершилось в конце 19-го века. Прежде всего, на это повлияли экологические факторы. Активно развивающееся тяжелое машиностроение требовало сокращения лесных ресурсов. По понятным причинам массивов для обустройства бортней практически не осталось. А доступные леса для поддержки данного промысла находились уже довольно далеко, что сводило на нет возможную прибыль от производства и реализация медовых продуктов.
Источник: fb.ru
Комментарии
Идёт загрузка...
Похожие материалы
Духовное развитие Ящер - бог воды у древних славян
В момент крещения Руси сонм славянских языческих богов возглавлял Род - вселенский аболют, единый многоликий бог, отличающийся от других богов, главенствующих в мифологиях различных народов. Он воплощал в себе белое и...
Духовное развитие Мара – богиня смерти у древних славян
В старину у язычников многих народностей были свои собственные богини смерти в мифологии. Их боялись и поклонялись, чтобы уберечь свой дом от болезней и горя, связанного с утратой близких. Наши предки не являлись в эт...
Путешествия Софийская улица в северной столице
Одним из самых колоритных мест в северной столице России является Софийская улица. Происхождение ее тесно связано с первой в России железной дорогой. В 1892 году на средства барона Корфа была построена Ириновская желе...
Новости и общество Крыса морская: описание, среда обитания, фото и отзывы
Есть морские свинки и водяные крысы. Такого животного, как крыса морская, не существует. Об этом написано в каждом из энциклопедических изданий, посвященных животному миру и напечатанных в типографиях, то есть являющи...
Образование Славяне - это кто такие? Жизнь, быт, культура древних славян
Из учебников по истории мы знаем, что славяне – это одна из самых больших этнических общин в Старом мире. Однако до конца не понятно, ни кем они были, ни откуда пришли. Попробуем изучить по крохам эти скудные св...
Образование Миф - это что такое? Происхождение и примеры древних и современных мифов
Миф – это предания, которые периодически появлялись в дописьменном социуме. Они повествуют о жизни первопредков, подвигах героев, деяниях богов и духов. Само понятие мифа имеет греческие корни и происходит от сл...
Спорт и Фитнес Кефир с чесноком для снижения веса: рецепты, ингредиенты, калорийность, польза и вред приема
Кефир - это первое, о чем люди думают, говоря о похудении. Известные диетологи всего мира не перестают говорить о многочисленных удивительных свойствах этого напитка, о которых написано много книг. На его основе разра...
Дом и семья Обструктивный бронхит у грудничка: симптомы и лечение. Припараты при бронхите у детей
Ни один из родителей не хотел бы видеть свое любимое чадо с температурой, кашлем и забитым носом. И, конечно, нет ничего хуже, чем заболевший ребенок, который испытывает трудности не только с выдохом, но и со вдохом. ...
Дом и семья Это интересно: мнемотехника в детском саду
Знаком ли вам термин «мнемотехника»? Это красивое слово происходит от греческих mneme – «память» и techne – «искусство». Означает оно не что иное, как «искусство п...
Дом и семья Можно ли стричься во время беременности? Соблюдать ли правило древних славян?
А знаете, о чем мы поговорим с вами сегодня? Об одной из известнейших старинных примет, которая озадачивает нас вопросом: можно ли подстригаться во время беременности? Давайте разберемся с этой проблемой. С дав...
monateka.com
Бортничество древний промысел полесских жителей
«По всему Полесью на высоких деревьях вы встретите ульи. Нередко улей или два вместе укреплены между двумя близко стоящими деревьями. Это — борти, древнейший первобытный способ пчеловодства, любимого занятия древних славян — обитателей лесов. Здешний крестьянин считает грехом ловить рои: «Пчела — Божья тварь, вольная, грех принуждать её» — говорит он. Пчеловодство издревле составляло здесь значительный промысел: воск вывозился через Днепр в Грецию. Местом кормления пчёл служат здесь многочисленные поляны, покрытые вереском. Вереск цветёт с 1 августа по 15 сентября. В это время миллионы пчёл издают гул, кружась над вереском и собирая пыльцу его.» Руднев Я.И. Русская земля. СПБ,1898.
Борть - свидетельство бортничества в чернобыльском районе
История. Находка-добыча-промысел
Бортничество – древнейший промысел и первоначальная форма культурного пчеловодства – основано на содержании и разведении пчёл в бортях, приспособленных для этой цели естественных и специально выдолбленных искусственных дуплах в растущих деревьях, таких как сосна, липа, дуб, осина. Этот промысел развился из так называемого дикого пчеловодства, при котором мёд добывали из гнезда, случайно найденного в дупле дерева. Позже поиск боровок (лесных пчёл) стал более целенаправленным и осознанным актом деятельности – настоящей охотой с приманкой и выслеживанием.Оформление бортничества в самостоятельный вид хозяйственной деятельности завершилось ещё до перехода к земледелию или непосредственно предшествовало ему. Как самостоятельный вид пчеловодческого промысла бортничество прошло в своём развитии три этапа:
Охрана и уход за дикими пчёлами, которые сами селились в естественных дуплах.
Содержание осаждённых человеком роёв в заранее приготовленных естественных дуплах.
Разведение и содержание пчёл в специально выдолбленных дуплах, т.е. бортях.
То есть, по своей сути, борть – это искусственно созданное дупло, специальной формы, устроенное человеком в живом дереве специально для содержания пчел. Только живое дерево могло обеспечить относительную прохладу в борте летом, а зимой в них не так холодно, как в дуплах устроенных в мертвом дереве. По этому пчелы охотней заселяли искусственные дупла — борти.Это дало возможность человеку размещать борти по своему усмотрению. Выбирая удобные и продуктивные для пчеловодства места и оптимальные для бортничества деревья. Так, борти стали устраивать на опушках леса, где в условиях хорошей освещенности пчелы добывали значительно больше меда.Как правило борти устраивались в деревьях имевших полтора – два метра в диаметре, а в месте устройства бортя не меньше шестидесяти сантиметров (более тонкое дерево могло переломится). Высота размещения бортя на дереве тоже имела значение. В старину говорили – «Чем выше борть, тем слаще мед». Как правило борть устраивали на высоте 6-8 метров. Это объясняется подходящим для пчел характером микроклимата на такой высоте, а также большей защитой от диких животных способных разорить борть. Древние леса в изобилии были заселены животными неравнодушными к меду (медведь, куница и т.д.).Значительная высота размещения бортей требовала недюжей сноровки и специальных навыков в древолазании. По этому бортничество всегда считалось очень трудным и рисковым делом.Окончательный переход к классическому бортничеству, каким оно стало в период рассвета (10-12 вв.), осуществился в раннем железном веке (7 в.д.н.э. – 4 в.н.э). Без железных инструментов вряд ли возможно выдолбить борть в стволе сосны, а тем более дуба. Со временем выработалась более совершенная техника изготовления бортей. Известные в 10 в. бортные инструменты дошли до наших дней без существенных конструктивных изменений.Условия существованияРазвитию бортничества на Полесье способствовало наличие больших лесных массивов. Тут надо отметить, что те дикие леса существенно отличались от современных одновозрастных и, преимущественно, монокультурных лесов. Лес с естественной сменой поколений деревьев состоят из множества несинхронно развивающихся элементов растительного покрова – полян и опушек разного размера, ветровалов и т.п. Это важно, потому что обилие медоносов, в лесных условиях, имеет обратную зависимость от площади лесных угодий и сомкнутости леса. Состав медоносов леса имеет следующий вид: ива, пушица, багульник болотный, ягодники (черника, брусника, клюква), гречка, яблоня, груша, крушина, липа, иван-чай, вереск.Даже в 15-16 вв. огромные территории Полесья и Беларуси были не обжиты. Пионерами освоения были бортники, в поисках пригодных для пчеловодства мест они шли впереди земледельцев. Они образовывали периферию обитаемого пространства, границу между обитаемым и неизведанным миром. Это придавало особый статус обладателю профессии в глазах общества. Как правило, бортник работал один (иногда с помощником) в дремучих лесах при непосредственном соседстве с крупными хищниками. Профессия передавалась по наследству, обучение начиналось с детства, так передавалось техническое знание, профессиональные секреты и… колдовские приёмы (заговоры, заклинания). Всё это делало профессию сложной, опасной, закрытой, а для непосвящённых ещё и загадочной. Видимо поэтому бортников называли белками. Не то что бы оборотень, но к природе явно ближе, чем к людям.С развитием бортничества совершенствовался и инструментарий. При работе с пчелами бортники использовали специальные маски, сделанные из конского волоса, а для устройства бортя использовали целый арсенал хитрых инструментов – долото, тесло, одноручный скобель и кольцеобразный нож. Основным инструментом бортника был, конечно, небольшой топорик с длинным кривым топорищем.Таким инструментом бортнику необходимо было выдолбить и выскоблить просторное и гладкостенное помещение для пчел. Иногда устраивали по несколько бортей на одном дереве. Новому бортю давали просушится и «выстоятся» в течении нескольких лет. Пчелы не любят запаха свежей древесины, а повышенная влажность приводит к порче меда.Стоит добавить, что хорошо устроенный борть мог служить несколько сот лет.Борти были ценным имуществом и требовали защиты от возможных посягательств медведя, которых мог сравнительно легко его разорить. Бортники использовали несколько способов защиты бортей.
Защита бортя
Например – привязывали возле летка (леток назывался – должей) тяжелое бревно на крепкой веревке. Пытаясь залезть в борть, медведь отталкивал бревно, которое, в свою очередь, возвращаясь в исходное положение толкало медведя. Медведь сильнее толкал бревно – бревно сильнее толкало медведя. Наконец медведь отступал или падал с дерева. Часто такое бревно было утыкано металлическими шипами, которые ранили медведя.Любопытное средство борьбы с медведем использовали в Башкирии, которое было описано И.И. Лепехиным в «Дневных записках путешествия…». Исследователь сообщает «На суке дерева, которого вершину можно довесть до отверстия улья, привязывают на веревках четвероугольную зыбку и, приведши с ней сук к затворке улья, прикрепляют оный тоненькой веревкой. Медведь, лезя на дерево, неотменно принужден бывает садиться в люльку, чтобы добраться до улья, но как и в сем случае, веревочка, которой сук креплен с люлькой, совершить его намерение препятствует, то он перерывае оную. Сук, освобожденный от притягивающей силы, с родной себе упругостью распространяется и люльку с медведем от дерева относит. И так медведь принужден бывает на ней качаться до тех пор, пока хозяин улья не придет и не убьет его, ибо взобраться на дерево — расстояние, а на землю соскочить — отчасти высота и отчасти — острые вколоченные около дерева колья воспрещают.»
Подъем человека к бортям — сбор меда
Стоит отметить и о существовавшем разнообразии способов подьема на дерево. Одни бортники использовали специальные веревки, называвшиеся лезиво, другие использовали кожаные ремни. Редко использовались и лестницы.Часто использовали двух- или трехблоковые системы (смотри рисунок).Позже бортники придумали специальные шипы и когти, которые позволяли достаточно быстро взбираться на дерево. Такие шипы находят сейчас археологии при раскопках древних поселений вятичей.Обычная продуктивность одного бортя составляла около двух ведер меда. В хороший год, с обильным цветением медоносов, борть мог дать 30-50 килограмм меда.Продолжительное историческое время продукты лесного пчеловодства имели большое хозяйственное значение. Мед был единственным продуктом для производства сладостей и спиртных напитков. Воск использовался как топливо для освещения и как техническое масло. Оба продукта не являлись скоропортящимися и поэтому имели большую рыночную и экспортную ценность.
Закат бортничества
К 18 в. встречаются первые признаки упадка бортничества как лесного промысла, а в первой половине 19 в. оно утрачивает своё былое хозяйственное значение. К этому привело две группы факторов имеющих в своём основании деятельность человека – экологические и экономические. Экологические факторы – сокращение мест обитания и кормовой базы в результате сведения лесов, которое было обусловлено включением региона в европейскую экономику через балтийскую систему товарооборота. Леса сводились со следующими целями:
Получение древесины.
Получение продукции лесохимии – живица, древесный уголь, скипидар, производство поташа.
Очистка территории для прокладки железной дороги.
Очистка территории для распашки и поселений.
Экономические факторы – проигрыш меда в конкуренции с колониальными товарами (сахар, вино, водка) и снижение значения воска при появлении керосина.
Колодное пчеловодство
Разведение и содержание пчёл в ульях-колодах – следующая за бортничеством форма культурного пчеловодства. Принципиально колодный улей ничем не отличается от борти, конструктивно – наличием верхней крышки, плотно закрывающим верхнее отверстие колоды. Для изготовления колоды выбирали сосну, которая должна быть спелой, не меньше столетнего возраста, здоровой, но с трухлявой сердцевиной. Найдя подходящее дерево, его валили и распиливали на двухметровые кругляши. Процесс изготовления колодного улья ничем не отличался от выдалбливания борти. Переход от борти к колоде занял несколько столетий и начался в 14-15 вв. Появление колодного улья не изменило, на первых порах, пчеловодства и оно ещё длительное время оставалось лесным. Колоды устанавливались на помосте с 5-7 ульями на двух рядом растущих соснах. Участок леса с принадлежащими одному хозяину колодными ульями, как и в период истинного бортничества, назывался бором (в Восточном Полесье — вотчиной), а пчеловод вотчичем.Со временем, в силу разных причин (сведение лесов, налог за пользование лесными угодьями), пчеловоды стали переносить колоды из леса в населённые пункты. Там их устанавливали в садах, на огородных межах, около гумен. Подвешивали на деревьях, росших на усадьбах, вдоль дорог и полей, даже на сельских кладбищах.Постепенно устройство колоды, как способа промышленного получения меда, улучшалось. Появилась, так называемая «улучшенная колода», в которой пчеловод уже использовал рамки, которые стали прототипом современному рамочному улью (см. рисунок).Следующей формой культурного пчеловодства стало использование рамочного улья. Несмотря на его, более высокую эффективность и удобство, использование колодных ульев как традиционный промысел сохранилось в 20-м веке на Полесье и в Башкирии.Сегодня практически любой житель Киева может ознакомится с колодным пчеловодством посетив музей в Пирогово (см. фото).
Бортничество в Музее Пирогово город Киев
Борть в музее Пирогово
Чернобыльская Зона Отчуждения
На территории зоны отчуждения можно встретить достаточно много колод, преимущественно пустых, однако есть и жилые колоды. Одни из них находятся на пасеке жителя (самосела) с. Лубянка – Фещенко Михаила Васильевича, потомственного пасечника с полувековым стажем пчеловодства.
Фото Колоды в селе Лубянка - хозяйство самосела
Другие – в лесничестве возле села Опачичи. Безусловно, такое поддержание непрерывности традиции давнего промысла заслуживает всяческого уважения и поддержки.
Фото - борть в чернобыльской зоне
В своё время возрождения бортевого пчеловодства предлагалось в пакете экологических инициатив по реабилитации территории (программа «Фауна»). Однако в реальности наибольший интерес представляет значение покинутых колод для лесных животных.
Характеристика использованных пород древесины и конструкция бортя (наличие крыши) обуславливают довольно значительный срок существования колоды – свыше 100, а иногда и 300 лет. Таким образом, колоды имеют значительный ресурс вторичного использования, даже после того как их покинут пчёлы. Дощатая крыша колодного улья используется как гнездовая платформа чёрным аистом и бородатой совой. Внутренне пространство используется многими видами воробьиных птиц-дуплогнёздников. Так же это характерно для удода и серой совы. Из млекопитающих в бортях встречаются соня, лесные мыши, куница, белка, летучие мыши.Ниже представлены фото и видеосюжет об использовании брошенного бортя в качестве гнезда серой неясытью. Видео было снято в 2009 в лесах Чернобыльской зоны отчуждения.
Ниже фото современных видов колод в зоне отчуждения Чернобыльской АЭС.
Литература о бортничестве:
Гурков В. С., Терехин С. Ф., Занятие издревле благородное, Минск, 1987
Жила С.М. Свята Земля Дерев: історія, звичаї, бортництво, природа. — Київ: Фітосоціоцентр, 2006
Кагарлицкий Б. Ю. Периферийная империя: циклы русской истории. — М.: Эксмо, 2009.
Авторы материалов: Д.Вишневский, С.ПаскевичФото и Видео — авторов.
chornobyl.in.ua
Бортничество. Сделать борть своими руками
Бортничество – одна из традиционных форм пчеловодства. От остальных форм пчеловодства бортничество отличается тем, что пчёлы проживают в дуплах больших деревьев. Дупла выдалбливались при помощи специальных инструментов или же использовались естественные дупла в деревьях. Для пчеловодства такого формата используются дупла, которые расположены на высоте от 5 до 15 метров.
Внутри дупел образовывались соты, для укрепления которых люди придумали кресты, иначе снозы. А для сбора «урожая» с медовых носителей в дуплах применяли вытянутые и узкие палочки с отверстиями, именуемые бортевиками, иначе бортниками.
Содержание материала:
Бортевое пчеловодство
Занимались бортевым пчеловодством в России, в республике Башкортостан.
На Руси данный вид пчеловодства развивался и использовался до 18 века. В те времена пчеловодство было одной из важных отраслей хозяйства. Хорошее развитие бортничество получило в лесах у Десны, Оки, Воронежа, Приднепровья и т.д.
После начала вырубки леса под строительство и освобождения земель под пахоту бортевое пчеловодство начало спадать на нет и в конечном итоге исчезло как отдельный вид. В начале 16 века, к примеру, все леса вокруг Москвы-реки были уже вырублены и настоящего мёда было не найти.
В Башкортостане до сих пор существует бортевое пчеловодство, сохранилось оно в Бурзянском заповеднике (в настоящее время он именуется Шульган-Таш). В России бортничество развивалось медленнее, чем в Башкирии. Дело в том, что в Башкортостане были и есть множество липовых и кленовых лесов. Как известно, именно клёны и липы – богатые источники медосбора.
Также рекомендуем прочитать:
Также быстрое развитие пчеловодства обосновано тем, что население Башкирии вело кочевой образ жизни, дома не строились, лес не вырубался, для размножения и распространения пчёл было настоящее раздолье. Поныне леса, не тронутые рукой человека, сохранились в дальних горах Башкортостана.
Для бортничества использовали и используют бортевых тёмных лесных пчёл, именуемых Apis mellifera mellifera.
Лесное пчеловодство
Это то же самое бортничество, так что не предполагайте, что существует разрозненность видов пчеловодства. Интересно, что бортничество как вид пчеловодства появилось позже, чем лесное. Всё дело в том, что в старые времена у древних славян не существовало профессии бортник, не было специальных бортевиков (их придумали с развитием пчеловодства).
Древние славяне замечали при прогулке или отдыхе в лесу, что в дуплах деревьев на высоте 4 метра есть ульи, к которым часто пробираются хищники, дабы чем-то полакомиться. Люди по примеру хищников решили залезть на дерево и узнать, что же там такого интересного. Залезли и обнаружили нежное вкусное лакомство и пчёл, встреча с которыми была не самой приятной первоначально.
Славяне быстро оценили лакомство, собранное ими. Медовый нектар доставили батюшке-государю, и он решил, что данный продукт должен всегда стоять на его столе во время приёмов гостей. Пришлось крестьянам и «подчинённым» царя придумывать способы добычи мёда, и у них получилось. Сначала приучили пчёл к контакту с людьми, дальше выстроили специальные конструкции и стали использовать снозы, лестницы для быстрого сбора мёда.
Профессия бортник-пчеловод
О бортничестве уже речь шла. Пора поговорить о том, выполнение каких обязанностей предполагает под собой профессия бортника и т.д.
Бортничество – профессия только для настоящих мужчин, терпеливых тружеников. Бортник-пчеловод — человек, который занимается сбором медового нектара в ульях диких пчёл. В настоящее время бортники-пчеловоды используют модернизированные методы сбора мёда, конечно, им приходится залазать на деревья с толстыми стволами и собирать мёд при помощи должей.
Также профессия бортника предполагает наладку нового гнезда для пчёл. После сбора мёда пчёлы всё ещё остаются в улье, поэтому бортник обязан предоставить им объект для последующей деятельности. Смысл заключается в том, что человек должен положить пару новых сот в гнездо и далее закрыть его.
Пройдёт полгода или целый год, и урожай созреет. Бортник опять должен будет забраться на дерево, выбив ступеньку для ног топоров и, выкурив пчёл из улья, забрать мёд.
Да и работа довольно сезонная, поэтому гнёзда наполняются не в один день, а с разной периодичностью. Один бортник не может опустошить все медовые лесные запасы, поэтому сбором и закладкой сот занимается целая бригада. Сначала профессионалы обходят несколько деревьев, через пару дней ещё несколько и т.д. Если урожай мёда не собрать вовремя, всё может выйти из-под контроля.
Кроме того, что профессия бортник трудоёмка, она ещё и очень опасна. Как известно, укус 100 пчёл среднего размера (в бортничестве и улья и пчёлы большие), может повлечь за собой летальный исход. В одном же улье в дупле более 20000 пчёл.
Ещё эта профессия требует огромных знаний о природе поведения насекомых и специального снаряжения:
специальная маскировочная одежда с защитной сеткой;
несколько бидонов для мёда;
лопатка, соты;
топор;
пояс крепления под названием кирам или обычный канат;
ружьё.
Если с поясом, ведром всё ясно, то для чего же ружье, не в пчёл ведь стрелять. Охотничье ружьё нужно для защиты бортника от медведей и других лесных хищников, так как, где мёд, там есть и желающие им полакомиться.
На практике бортников встречаются случаи, когда человек возвращается со сбора мёда с мясом и медвежьей шкурой.
Борть для пчёл
Борть – это специальное приспособление для укрепления улья пчёл, дом, где пчёлы могут размножаться, питаться и создавать мёд.
Изготовление борти своими руками
Давайте сразу оговорим одно: создание борти своими руками и, вообще, бортничество — довольно трудоёмкие занятия, поэтому изложить информацию о том, что необходимо для такой формы пчеловодства – легко, и личное дело каждого — начинать этим заниматься или нет.
Итак, для создания своими руками искусственной борти нужно выбрать живое, крепкое и высокое дерево. Диаметр дерева должен быть не менее 80 сантиметров. В дереве необходимо вырубить дупло, длина отверстия должна составлять не менее 90 сантиметров, а глубина может варьироваться от 28 до 30 сантиметров.
Процесс изготовления искусственной борти начинается с вырубки окна, ширина которого составляет от 12 до 18 сантиметров. Высота окошка должна соответствовать высоте самого вырубленного дупла. Окно необходимо для сбора мёда и осмотра дупла на наличие в нём мёда. Довжея (окно) после выстройки прикрывается с обеих сторон крышками из дерева.
Их фиксируют при помощи деревянных гвоздей, располагая одну выше другой. Гвозди иначе именуются клиновыми клиньями, деревянные гвозди из других древесных пород не подойдут. Суть фиксации состоит в следующем:
в заранее намеченные и вырезанные отверстия в крышках вставляют клинья;
потом верхнюю часть клиньев обрезают.
Благодаря такому расположению и фиксации крышек, сняв одну из них (верхнюю), гнездо пчёл полностью не обнажается. В толщине каждая крышка может составлять 6 сантиметров. Ширина должна быть равной ширине окна.
Кстати, один важный момент состоит он в том, что верхнюю крышечку делают более длинной, чем нижнюю.
После выкройки окна и закрытия его крышками создают второе малое отверстие, называемое леток. Его создают ровно под прямым углом в 90 градусов по отношению к основному окну. Размещают малое окно выше середины дупла на несколько сантиметров.
После создания борти нужно задумать об уходе за ней, чтобы она прослужила долго и была длительное время в достаточном состоянии. Зимой в дупле повышенная влажность, древесина будет гнить, пчёлы перестанут плодоносить. Для избежания таких проблем нужно подумать о вентиляции с заглушкой на этапе создания малого окна. Вентиляционную систему создать довольно просто, достаточно сделать несколько микроскопических отверстий в дупле. Это влияет на:
подачу нектара;
улучшит плодоносность пчёл;
сохранит дупло (борть) в рабочем состоянии на долгое время.
Также важно убирать соты вовремя, поскольку если их в дупле с пчёлами скопиться довольно много, это повлечёт смертность обитателей и никакого богатого урожая можно будет не ждать.
Бортевой мёд диких пчёл
Самый полезный дикий мёд, чистый, органический. Соты с мёдом распечатывают только вручную, без участия механики, не делают откачки мёда. Из-за того, что нектар не проходит процесс откачки, он сохраняет все ферменты и полезные вещества, которые содержатся в маточном молочке, воске, прополисе.
Мёд имеет прекрасный копчёный аромат липы. Мёд очень тягучий, не особо жидкий и непрозрачный.
Дикие пчёлы не испытывают проблем со здоровьем, поэтому и мёд производят «здоровый», который очень сладок, помогает при ангине, ОРВИ, гриппе, пневмонии и т.д.
Показан мёд тем, у кого есть недостаток витаминов C, Е, В и йода.
Идёт загрузка... 
Духовное развитие Ящер - бог воды у древних славян
Духовное развитие Мара – богиня смерти у древних славян
Путешествия Софийская улица в северной столице
Новости и общество Крыса морская: описание, среда обитания, фото и отзывы
Образование Славяне - это кто такие? Жизнь, быт, культура древних славян
Образование Миф - это что такое? Происхождение и примеры древних и современных мифов
Спорт и Фитнес Кефир с чесноком для снижения веса: рецепты, ингредиенты, калорийность, польза и вред приема
Дом и семья Обструктивный бронхит у грудничка: симптомы и лечение. Припараты при бронхите у детей
Дом и семья Это интересно: мнемотехника в детском саду 
Дом и семья Можно ли стричься во время беременности? Соблюдать ли правило древних славян?
Защита бортя 
Подъем человека к бортям — сбор меда 
А для сбора «урожая» с медовых носителей в дуплах применяли вытянутые и узкие палочки с отверстиями, именуемые бортевиками, иначе бортниками.
Занимались бортевым пчеловодством в России, в республике Башкортостан.
После начала вырубки леса под строительство и освобождения земель под пахоту бортевое пчеловодство начало спадать на нет и в конечном итоге исчезло как отдельный вид. В начале 16 века, к примеру, все леса вокруг Москвы-реки были уже вырублены и настоящего мёда было не найти.
Также быстрое развитие пчеловодства обосновано тем, что население Башкирии вело кочевой образ жизни, дома не строились, лес не вырубался, для размножения и распространения пчёл было настоящее раздолье. Поныне леса, не тронутые рукой человека, сохранились в дальних горах Башкортостана.
Это то же самое бортничество, так что не предполагайте, что существует разрозненность видов пчеловодства. Интересно, что бортничество как вид пчеловодства появилось позже, чем лесное. Всё дело в том, что в старые времена у древних славян не существовало профессии бортник, не было специальных бортевиков (их придумали с развитием пчеловодства).
Славяне быстро оценили лакомство, собранное ими. Медовый нектар доставили батюшке-государю, и он решил, что данный продукт должен всегда стоять на его столе во время приёмов гостей. Пришлось крестьянам и «подчинённым» царя придумывать способы добычи мёда, и у них получилось. Сначала приучили пчёл к контакту с людьми, дальше выстроили специальные конструкции и стали использовать снозы, лестницы для быстрого сбора мёда.
Бортничество – профессия только для настоящих мужчин, терпеливых тружеников. Бортник-пчеловод — человек, который занимается сбором медового нектара в ульях диких пчёл. В настоящее время бортники-пчеловоды используют модернизированные методы сбора мёда, конечно, им приходится залазать на деревья с толстыми стволами и собирать мёд при помощи должей.
Пройдёт полгода или целый год, и урожай созреет. Бортник опять должен будет забраться на дерево, выбив ступеньку для ног топоров и, выкурив пчёл из улья, забрать мёд.
Кроме того, что профессия бортник трудоёмка, она ещё и очень опасна. Как известно, укус 100 пчёл среднего размера (в бортничестве и улья и пчёлы большие), может повлечь за собой летальный исход. В одном же улье в дупле более 20000 пчёл.
Борть – это специальное приспособление для укрепления улья пчёл, дом, где пчёлы могут размножаться, питаться и создавать мёд.
Давайте сразу оговорим одно: создание борти своими руками и, вообще, бортничество — довольно трудоёмкие занятия, поэтому изложить информацию о том, что необходимо для такой формы пчеловодства – легко, и личное дело каждого — начинать этим заниматься или нет.
Процесс изготовления искусственной борти начинается с вырубки окна, ширина которого составляет от 12 до 18 сантиметров. Высота окошка должна соответствовать высоте самого вырубленного дупла. Окно необходимо для сбора мёда и осмотра дупла на наличие в нём мёда. Довжея (окно) после выстройки прикрывается с обеих сторон крышками из дерева.
Кстати, один важный момент состоит он в том, что верхнюю крышечку делают более длинной, чем нижнюю.
Самый полезный дикий мёд, чистый, органический. Соты с мёдом распечатывают только вручную, без участия механики, не делают откачки мёда. Из-за того, что нектар не проходит процесс откачки, он сохраняет все ферменты и полезные вещества, которые содержатся в маточном молочке, воске, прополисе.
.jpg)
