Древний промысел бортников-пчеловодов. Борть это в древней


Кто такой бортник пчеловод, его деятельность

3364 бортник

Бортевое пчеловодство известно с древних времен и относится к старейшей форме содержания пчел, когда они селятся не в привычных глазу современного человека ульях, а в дуплах.

Бортничество – самая первая форма культурного пчеловодства. Этот древний промысел начался с дикой добычи меда из пчелиного гнезда, которое случайно обнаруживалось в дупле дерева. Со временем, лесных пчел человек уже искал осознанно и целенаправленно. Это была настоящая охота со всеми ее правилами, приманкой, выслеживанием.

Что это такое – борть?

Итак, борть – дупло в дереве, обжитое пчелами, образовавшееся естественным путем, либо выдолбленное пчеловодом. Чтобы было на чем крепиться сотам, в этом пчелином обиталище специально устанавливались перекрещенные жерди, называемые снозами.  А мед собирали через узкие отверстия – должеи (летки).

В одном стволе вполне может быть расположено до трех пчелиных жилищ, а состоянию здоровья дерева это никоим образом не вредит. Самое низкое дупло должно было находиться в четырех метрах от земли. Считалось, что в высоком дупле мед вкуснее, к тому же, защита от разных паразитов с хищниками обеспечена.

Пчеловод для бортей выбирал, как правило, дуб или ясень. Сегодня достаточно одного дня, чтобы соорудить подобный домик для пчел при наличии современных инструментов и предметов, коими пользовались предки (кирам, лянге).

Видео: Бортник 21 века

Уже в X-XVII веках – бортничество было широко распространено на Руси.

Бортевое пчеловодство было отчасти браконьерством. Бортник, собирая по осени мед из бортей, оставлял пчел без каких-либо запасов, практически разоряя пчелиные гнезда. По весне назревала необходимость заселить борти, искать семью, готовую заселиться в освободившийся домик. Часто приходилось отправляться в другую местность для этого.

Такой метод обладал определенными преимуществами. За счет ежегодного обновления сот, процесс гниения дупла замедлялся. А сами пчелы меньше болели, не менялись в размерах.

Бортевому пчеловодству отводилось немаловажная роль среди хозяйственных отраслей Древней Руси.

Человек, выбравший для себя этот промысел, должен был иметь определенный опыт, знания и, конечно, физическую подготовку. Ведь ему приходилось забираться на высоченные деревья. Делать это можно было воспользовавшись известными тогда подручными средствами:

  • специальные веревки «лезиво»;
  • кожаные ремни;
  • лестницы;
  • специальные шипы и когти.

Обычно с одного бортя снималось два ведра меда. Если медонос цвел обильно – до 50 кг.

Как существовало бортничество

Профессия бортника передавалась от отца сыну. С детства из уст в уста передавались секреты профессии, даже колдовские заговоры. Непосвященным бортники казались загадочными, их даже называли белками, считали почти оборотнями, а профессию их – опасной и сложной.

Приходилось совершенствовать инструментарий, чтобы обеспечить безопасность человеку. Главным был топорик, совсем небольшой с кривым топорищем. Конский волос служил материалом, из которого создавались специальные защитные маски. А чтобы соорудить борть требовался уже целый арсенал: долото, нож кольцеобразный, тесло, скобель одноручный. А как иначе бортник мог выдолбить и выскоблить столь вместительный пчелиный домик?

Видео: Новинки в пчеловодстве

Ловушки для бортей

Человек не мог оставить без защиты такое ценное имущество как борть. Медведь с его невероятной силой с легкостью мог его разорить.

Тогда тяжелое бревно привязывалось около летка на крепкой веревке. Пробираясь к борти и отталкивая бревно, медведю доставался от него ответный удар. Так они толкали друг друга, пока медведь не отступал. Довольно часто для большего эффекта в бревно втыкались металлические шипы, ранящие медведя.

Упадок бортничества

Россияне мед во все времена уважали. Пока не завез царь Петр из заграницы водку с винами, главным хмельным напитком была медовуха. К тому же появился керосин, а с ним значение воска снизилось. Да еще сводятся леса, сокращаются места обитания и кормовая база.

Так что к XVIII веку появились его первые признаки. Пчеловоды стали переселять своих подопечных в колоды из бортей. Спасая последние от повального уничтожения, их выпиливают из поваленных деревьев. Затем борть необходимо очистить, установить снозы и такими вот обрубками (а это уже колоды) переправить в нужное место.

Эту конструкцию привязывали веревками к дереву, чтобы ее заселил пчелиный рой, но это тоже довольно трудоемкий процесс. Гораздо проще оказывалось найти небольшую полянку с редкими посечеными деревцами, чтобы поставить борти на землю плотнее друг к другу. Так легче наблюдать за пчелами и собирать урожай. Именно этим древним посекам слово «пасека» обязано своим происхождением.

К тому же, пчеловоды-бортники додумались часть меда оставлять пчелам на корм, сохраняя, тем самым, пчелиные семьи в зимний период. Так к середине XIX века сложилась пасечная система, гораздо более прогрессивная, именно она стала основой нынешнего пчеловодства. Борти сменяет все большее число пасек.

А древний лесной промысел, известный как бортевое пчеловодство, почти сходит на нет и появляется колодное.

Бортевой мед

Продукт, производимый дикими пчелами, уникален и ценен, является одним из самых чистых. Его давно успешно использует нетрадиционная медицина. С его помощью человек преодолевает разные болезни, укрепляет защитные силы организма. Он богат витаминами и микроэлементами, а значит, довольно питателен.

У этого меда терпкий вкус и он отлично усваивается организмом. А его противовоспалительные свойства с давних времен оценены человеком и успешно применяется при врачевании, прежде всего, простудных заболеваний.

Хранить его следует только в натуральных материалах, типа кедровых бочек или глиняных горшочков. Зато сам мед вас не разочарует.

Видео: Ульи, пчелы, пчеловодство

Современное бортничество

На земле осталось одно-единственное место, где по сей день сохранены традиции бортничества, где даже сегодня добывается дикий лесной мед. Это Башкортостан.

Здесь у каждого рода сохранены свои секреты и особенности, способы, какими пчелиные рои они привлекают в искусственные дупла.  Бортевое пчеловодство даже воспринимается как национальный символ народа Башкирии с его историческими корнями.

Это древнее ремесло позволяет поддерживать интерес к своим корням, бережно относиться к природе, заработать и заботиться о собственном здоровье. К сожалению, в мире почти не осталось бортничества, сплошь ульевое и пасечное пчеловодство. А промысел, когда-то считавшимся делом избранных, с переходом к от бортевого к пасечному стал доступен любому желающему.

Именно благодаря тем, за много веков сохранил знание о пчелах, об их разведении, о пчелиных продуктах, сегодня мы имеем возможность испытывать на себе всю ценность и лечебную силу меда и других производных.

Синяк обыкновенный медоносМедонос синяк обыкновенныйЛовушки для пчел

moremeda.ru

Что такое бортничество и как сделать борть своими руками?

В одном дереве может располагаться до трех дупел, что совершенно не вредит ему. Самая низкая борть должна находиться на высоте не менее четырех метров, чтобы защитить пчел от хищников. К тому же считается, что мед, собранный с высоких бортей, вкуснее. Самые высокие дупла располагались на высоте 14 метров.

Служат борти в течение 300 лет. В среднем из одного дупла получали 2 ведра меда, а при щедром цветении медоносов – до 50 килограмм.

Что такое бортничество?

Бортевое пчеловодство, или бортничество, – самая старая форма разведения пчел, при которой они поселяются не в привычных нам ульях, а в дуплах. Бортничать – это значит заниматься лесным пчеловодством.

сбор дикого меда

Истоки бортничества

Первые бортники добывали мед из случайно обнаруженных дупел, в которых жили лесные пчелы. Постепенно они научились целенаправленно отыскивать жилища насекомых, чтобы получить вкусную и полезную добычу.

В Древней Руси бортевое пчеловодство получило особенное распространение в X-XVII столетиях, заняв важную роль среди отраслей хозяйства. В это время объемы меда и воска были достаточно большими. Галл, путешествовавший в XI веке по России, отмечал в своих заметках обилие меда и воска. Особенное развитие получило бортничество в лесной местности на берегах Оки и Десны, в Приднепровье и возле Воронежа.

соты в борти

Первые бортники были в некотором роде браконьерами. Занимаясь осенью медосбором, они оставляли пчелиную семью без пищевых запасов, что приводило к гибели насекомых. Поэтому весной бортникам приходилось заселять дупла новыми пчелосемьями, за которыми они нередко направлялись в другую местность.

Подобный способ имел несколько преимуществ. Благодаря каждогоднему обновлению сот значительно замедлялось загнивание борти, а пчелы редко подвергались заболеваниям и не мельчали.

Упадок бортничества

Первые признаки упадка бортничества стали заметны в XVIII веке. В это время царь Петр завез в Россию водку и вина, заменившие традиционную медовуху. На смену воску пришел керосин. К тому же начали рубить леса, освобождая земли под пахоту, что приводило к сокращению ареала обитания пчел. Чтобы спасти своих подопечных от уничтожения, бортники выпиливали из поваленных деревьев колоды с дуплами и переправляли в другую местность.

бортник

Получившуюся конструкцию закрепляли на дереве, что оказалось довольно трудоемким занятием. Чтобы упростить работу, люди находили полянку, на которой росли редкие посеченные деревья (именно отсюда произошло слово «пасека») и устанавливали борти на землю. В результате облегчались наблюдение за насекомыми и медосбор.

К тому же бортники стали часть меда оставлять своим подопечным, что обеспечивало сохранение пчелосемьи зимой. Благодаря подобным преобразованиям в середине XIX столетия сложилась пасечная система, заложившая основу для нынешнего пчеловодства. В это время на смену бортничеству пришло колодное пчеловодство.

Современное бортничество

В наши дни бортевое и колодное пчеловодство сохранилось в единственном месте – в заповеднике Шульган-Таш (ранее он назывался Бурзянским), расположенным в Башкирии. Оно служит национальным символом страны, сохраняя свои исторические корни, способствуя бережному отношению к природе, заработкам и сохранению здоровья. Каждый род имеет свои секреты, которые передаются детям.

Сохранение бортевого пчеловодства в Башкортостане объясняется тем, что местное население продолжительное время не строило дома и вело кочевой образ жизни. Еще одна предпосылка для развития бортничества – наличие лесов, нетронутых человеческой рукой. К тому же в стране распространены липы и клены, известные как превосходные медоносы.

колоды

Нюансы бортевого пчеловодства

Профессия бортника и ее секреты, включая магические заговоры, передавалась по наследству. Непосвященные люди считали эту профессию опасной и загадочной, а бортников приравнивали к оборотням и называли белками.

Кроме трудоемкости, профессия представляла и серьезную опасность. Известно, что укус ста штук средних пчел (лесные пчелы обладают гораздо большими размерами) может привести к смерти. А в одном дупле обитает свыше 20 тысяч насекомых.

Поэтому, чтобы выжить, люди, занимавшиеся бортничеством, должны были иметь определенные знания об особенностях поведениях пчел и необходимый опыт, а также обладать хорошей физической подготовкой, так как им нужно было взбираться на очень высокие деревья.

Чтобы подняться на дерево, бортники использовали подручные средства: лезиво (специальные веревки), кирам (особый пояс для крепления) или канат, когти, шипы, лестницы. Чтобы обезопасить себя, они постепенно совершенствовали свои инструменты, среди которых центральное место занял небольшой топор с кривым топорищем.

Для изготовления защитных масок использовался конский волос, для сооружения борти – кольцеобразный нож, топорик, долото, одноручный скобель и тесло, а для защиты от хищников – ружье (нередко с промысла возвращались с медвежьей кожей).

Бортникам также приходилось защищать борти от медведей, желающих получить лакомство. С этой целью возле летка привязывали тяжелое бревно. Медведь, чтобы проникнуть в дупло, отталкивал бревно и получал ответный удар. Он начинал безрезультатно «сражаться» с бревном, пока не отступал. Чтобы повысить эффективность защиты, в бревна забивали металлические шипы.

Особенности бортевого меда

Мед, который получают от лесных пчел, — уникален. Он отличается повышенной чистотой и большой ценностью, благодаря чему нашел широкое применение в нетрадиционной медицине. Он насыщен витаминами и минеральными элементами, что обеспечивает его питательную ценность, способствует укреплению защитных сил организма и избавлению от многих болезней. Особенно его употребление рекомендуется при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ, пневмонии.

бортевой мед диких пчел

Бортевой мед характеризуется темно-коричневым цветом, терпким привкусом, копченым липовым ароматом и превосходной усвояемостью. Он непрозрачный, очень густой и сильно тягучий. Собирают его вручную, без использования механики.

Мед не проходит откачки, что позволяет сберечь все полезные вещества и ферменты.

Но чтобы он сохранил и в дальнейшем свои свойства, хранить его нужно в посуде из натурального материала, например, в глиняных горшках либо в кедровых бочках.

Подробнее про бортевой мед — в этой статье.

Изготовление борти своими руками

Перед тем, как сделать борть для пчел своими руками, необходимо выбрать живое, здоровое и достаточно высокое дерево, диаметр которого должен быть не меньше 0,8 метра. Лучшими деревьями для борти считаются дубы и ясени. В дереве вырубают дупло и опустошают внутренность. Длина борти должна составлять минимум 0,9 метров, а глубина – до 0,3 метров.

Также делают довжею (окошко) для осмотра борти и медосбора. Высота довжеи соответствует высоте борти, а ширина варьирует в пределах 12-18 сантиметров. После окончания работы окошко закрывают деревянными крышками, которые закрепляют кленовыми клиньями. Ширина крышки равна ширине довжеи, а высота – около 6 сантиметров. Важный нюанс – верхняя крышечка должна быть длиннее за нижнюю.

После изготовления и закрытия окна делают еще одно отверстие – леток. Оно должно размещаться немного выше середины борти под прямым углом к основному окошку.

Имея чертеж, современные инструменты в дополнение к традиционным и необходимые навыки, можно изготовить борть своими руками за один день. Но недостаточно только сделать ее, необходимо обеспечить сохранность на многие годы.

внутреннее устройство борти Внутреннее устройство борти. Конструкция колоды.

Так, зимой в дупле образуется повышенная влажность, что приводит к загниванию древесины и понижению производительности пчелосемьи. Чтобы предотвратить подобные проблемы, рекомендуется создать вентиляционную систему в виде микроскопических отверстий. Также следует своевременно убирать соты. Их скопление в дупле может стать причиной гибели насекомых.

pchelgid.ru

Чем отличается борть от колоды?

Борть - это улей в дупле дерева. Дерево с искусственно выдолбленным дуплом для пчел - бортевое дерево. Колодные ульи, находящиеся на пасеках у любителей нашей области, и борти на деревьях имеют одинаковое устройство.

Бортничество – древнейший промысел и первоначальная форма культурного пчеловодства – основано на содержании и разведении пчёл в бортях, приспособленных для этой цели в естественных и специально выдолбленных искусственных дуплах в растущих деревьях, таких как сосна, липа, дуб, осина. Этот промысел развился из так называемого дикого пчеловодства, при котором мёд добывали из гнезда, случайно найденного в дупле дерева. Позже поиск боровок (лесных пчёл) стал более целенаправленным и осознанным актом деятельности – настоящей охотой с приманкой и выслеживанием.

Оформление бортничества в самостоятельный вид хозяйственной деятельности завершилось ещё до перехода к земледелию или непосредственно предшествовало ему. Как самостоятельный вид пчеловодческого промысла бортничество прошло в своём развитии три этапа:

  • Охрана и уход за дикими пчёлами, которые сами селились в естественных дуплах.
  • Содержание осаждённых человеком роёв в заранее приготовленных естественных дуплах.
  • Разведение и содержание пчёл в специально выдолбленных дуплах, т.е. бортях.

То есть, по своей сути, борть – это искусственно созданное дупло в живом дереве, специальной формы, устроенное человеком специально для содержания пчел. Только живое дерево могло обеспечить относительную прохладу в борте летом, а зимой в них не так холодно, как в дуплах устроенных в мертвом дереве. По этому пчелы охотней заселяли искусственные дупла – борти.

Это дало возможность человеку размещать борти по своему усмотрению. Выбирая удобные и продуктивные для пчеловодства места и оптимальные для бортничества деревья. Так, борти стали устраивать на опушках леса, где в условиях хорошей освещенности пчелы добывали значительно больше меда.

Как правило борти устраивались в деревьях имевших полтора – два метра в диаметре, а в месте устройства борти не меньше шестидесяти сантиметров (более тонкое дерево могло переломится). Высота размещения борти на дереве тоже имела значение. В старину говорили – «Чем выше борть, тем слаще мед». Как правило борть устраивали на высоте 6-8 метров. Это объясняется подходящим для пчел характером микроклимата на такой высоте, а также большей защитой от диких животных способных разорить борть. Древние леса в изобилии были заселены животными неравнодушными к меду (медведь, куница и т.д.).

Значительная высота размещения бортей требовала недюжей сноровки и специальных навыков в древолазании. По этому бортничество всегда считалось очень трудным и рисковым делом. Окончательный же переход к классическому бортничеству, каким оно стало в период рассвета (10-12 вв.), осуществился в раннем железном веке (7 в.д.н.э. – 4 в.н.э). Без железных инструментов вряд ли возможно выдолбить борть в стволе сосны, а тем более дуба. Со временем выработалась более совершенная техника изготовления бортей. Известные в 10 в. бортные инструменты дошли до наших дней без существенных конструктивных изменений.

Условия существования бортьевого пчеловодства

Лес с естественной сменой поколений деревьев состоит из множества несинхронно развивающихся элементов растительного покрова – полян и опушек разного размера, ветровалов и т.п. Это важно, потому что обилие медоносов, в лесных условиях, имеет обратную зависимость от площади лесных угодий и сомкнутости леса. Состав медоносов леса имеет следующий вид: ива, пушица, багульник болотный, ягодники (черника, брусника, клюква), гречка, яблоня, груша, крушина, липа, иван-чай, вереск.

Профессия передавалась по наследству, обучение начиналось с детства, так передавалось техническое знание, профессиональные секреты и… колдовские приёмы (заговоры, заклинания). Всё это делало профессию сложной, опасной, закрытой, а для непосвящённых ещё и загадочной. Видимо поэтому бортников называли белками. Не то что бы оборотень, но к природе явно ближе, чем к людям.

С развитием бортничества совершенствовался и инструментарий. При работе с пчелами бортники использовали специальные маски, сделанные из конского волоса, а для устройства борти и целый арсенал хитрых инструментов – долото, тесло, одноручный скобель и кольцеобразный нож. Основным инструментом бортника был, конечно, небольшой топорик с длинным кривым топорищем.

Таким инструментом бортнику необходимо было выдолбить и выскоблить просторное и гладкостенное помещение для пчел. Иногда устраивали по несколько бортей на одном дереве. Новому бортю давали просушится и «выстоятся» в течении нескольких лет. Пчелы не любят запаха свежей древесины, а повышенная влажность приводит к порче меда. Стоит добавить, что хорошо устроенный борть мог служить несколько сот лет.

Борти были ценным имуществом и требовали защиты от возможных посягательств медведя, которых мог сравнительно легко его разорить. Бортники использовали несколько способов защиты бортей.

Ловушки на борть

Например – привязывали возле летка (леток назывался – должей) тяжелое бревно на крепкой веревке. Пытаясь залезть в борть, медведь отталкивал бревно, которое, в свою очередь, возвращаясь в исходное положение толкало медведя. Медведь сильнее толкал бревно – бревно сильнее толкало медведя. Наконец медведь отступал или падал с дерева. Часто такое бревно было утыкано металлическими шипами, которые ранили медведя.

Любопытное средство борьбы с медведем использовали в Башкирии, которое было описано И.И. Лепехиным в «Дневных записках путешествия…». Исследователь сообщает «На суке дерева, которого вершину можно довесть до отверстия улья, привязывают на веревках четвероугольную зыбку и, приведши с ней сук к затворке улья, прикрепляют оный тоненькой веревкой. Медведь, лезя на дерево, неотменно принужден бывает садиться в люльку, чтобы добраться до улья, но как и в сем случае, веревочка, которой сук креплен с люлькой, совершить его намерение препятствует, то он перерывае оную. Сук, освобожденный от притягивающей силы, с родной себе упругостью распространяется и люльку с медведем от дерева относит. И так медведь принужден бывает на ней качаться до тех пор, пока хозяин улья не придет и не убьет его, ибо взобраться на дерево – расстояние, а на землю соскочить – отчасти высота и отчасти – острые вколоченные около дерева колья воспрещают.»

Собирание меда из борти

Стоит отметить и о существовавшем разнообразии способов подьема на дерево. Одни бортники использовали специальные веревки, называвшиеся лезиво, другие использовали кожаные ремни. Редко использовались и лестницы. Часто использовали двух- или трехблоковые системы (смотри рисунок).

Позже бортники придумали специальные шипы и когти, которые позволяли достаточно быстро взбираться на дерево. Такие шипы находят сейчас археологии при раскопках древних поселений вятичей. Обычная продуктивность одного бортя составляла около двух ведер меда. В хороший год, с обильным цветением медоносов, борть мог дать 30-50 килограмм меда.

Продолжительное историческое время продукты лесного пчеловодства имели большое хозяйственное значение. Мед был единственным продуктом для производства сладостей и спиртных напитков. Воск использовался как топливо для освещения и как техническое масло. Оба продукта не являлись скоропортящимися и поэтому имели большую рыночную и экспортную ценность.

Закат бортничества

К 18 в. встречаются первые признаки упадка бортничества как лесного промысла, а в первой половине 19 в. оно утрачивает своё былое хозяйственное значение. К этому привело две группы факторов имеющих в своём основании деятельность человека – экологические и экономические. Экологические факторы – сокращение мест обитания и кормовой базы в результате сведения лесов. Леса сводились со следующими целями:

1. Получение древесины. 2. Получение продукции лесохимии – живица, древесный уголь, скипидар, производство поташа. 3. Очистка территории для прокладки железной дороги. 4. Очистка территории для распашки и поселений.

Экономические факторы – проигрыш меда в конкуренции с колониальными товарами (сахар, вино, водка) и снижение значения воска при появлении керосина.

Первые сведения о переселении из борти в колоду пчел, по ближе к своему жилью относятся к началу 1700 г. Спасая борти от уничтожения, их выпиливали из поваленных древесных стволов и в виде обрубков (уже колод) доставляли в нужное место и привязывали к деревьям для стихийного заселения пчелиными роями. Таким образом, постепенно создались предпосылки для перехода от бортевого пчеловодства к колодному.

По пути создания колодных пасек шло развитие пчеловодства на всей территории России с той разницей, что в горно-лесной зоне переход к пасечному пчеловодству запаздывал на 60-70 лет. В середине XIX века в недрах бортевого пчеловодства сложилась новая, более прогрессивная система ведения пчеловодного промысла – пасечная, которая стала основой современного пчеловодства. Читай статью: борть, колода или рамочный улей

Характерной особенностью пчеловодства было то, что с переходом от бортевого пчеловодства к пасечному оно по-прежнему сохраняло значение промыслово-товарного производства. На смену промысловым бортевым угодьям пришли крупные промышленные колодные и ульевые пасеки.

Список литературы и источников

1. Гурков В. С., Терехин С. Ф., Занятие издревле благородное, Минск, 1987 2. Жила С.М. Свята Земля Дерев: історія, звичаї, бортництво, природа. – Київ: Фітосоціоцентр, 2006 3. Кагарлицкий Б. Ю. Периферийная империя: циклы русской истории. — М.: Эксмо, 2009 4. chornobyl.in.ua 5. bash-med.ru

Похожие статьи:

Новости пчеловодства → Выставки меда в минском Дворце искусств

Новости пчеловодства → Наступила Вересковая пора

Ярмарка меда → Мир меда и здоровья г. Слуцк

Новости пчеловодства → Пчеловоды встретились с представителями Церкви

Новости пчеловодства → Церковно-общественный экологический проект содействия пчеловодству

История пчеловодства → История и современное состояние пчеловодства Республики Башкортостан

Колодное пчеловодство → Кризис колодного пчеловодства

Колодное пчеловодство → Про содержание пчёл в колоде

Колодное пчеловодство → Пчелиный улей - колода, чертежи

№ 8-2000 → Возможно ли лучше природы? (№ 8, 2000)

xn--80aeahdxpybbevp5e.xn--p1ai

это старейшая форма пчеловодства. Какое дерево годится для бортничества :: SYL.ru

Мед - это удивительный продукт. Тот редкий случай, когда он не только является очень полезным для организма, но и весьма вкусным. Об этих его свойствах человечество догадалось еще задолго до нашей эры и стало пытаться добывать как можно больше этого лакомства. У славян именовался подобный промысел бортничеством. Давайте узнаем о его особенностях и истории.

Бортничество - это что такое?

Данная форма пчеловодства известна с древних времен. Причем характерна она была именно для обитателей славянских земель из-за многочисленных лесов.

Бортевое пчеловодство, или, как его чаще называют, бортничество, - сегодня уже почти забытое ремесло, цель которого добывать мед, но при этом не губить пчел. Суть его в том, что для поселения роя организовывались специальные дупла в деревьях или привязывались к ним имитации, в виде колод с выдолбленной срединой.

Название промысла пришло от старинного термина "борть", что значит "дупло". В дальнейшем данное слово стало применяться для именования места для пчелиного роя в дереве или его аналога из колоды. Иногда этот прародитель современного улья носил название "колода" или "дуплянка".

Этот промысел был распространен у многих славян: белорусов, литовцев, поляков, россиян, украинцев и т. п. Именно поэтому в каждом из их языков сохранились весьма похожие названия: бортніцтва, bitininkystė bartnictwo, бортничество, бортництво.

Колодное пчеловодство

Изучая этот уже забытый большинством промысел, стоит уделить внимание его аналогу - колодному пчеловодству, которое возникло в начале XVIII в.

В этом случае пчелиные семьи также содержались в колодах-ульях. Но они размещались не в лесах, а возле жилищ их хозяев на пасеках.

Чем бортничество отличается от пчеловодства

Изучаемый промысел хотя и является прародителем современной хозяйственной отрасли, специализирующейся на получение меда, однако имеет ряд отличий.

  • При бортевом пчеловодстве рои оставались в естественной среде обитания - в лесах. Благодаря этому пчелы более спокойно себя чувствовали. С другой стороны, это было весьма неудобно для пчеловодов, так как не было возможности постоянно контролировать борти и защищать их от нападок диких зверей или просто грабителей.
  • Современные ульи можно легко транспортировать, чем и пользуются пчеловоды, вывозя их на природу в период цветения. На зиму же их легко забирать ближе к дому.
  • В пчеловодстве основную часть улья составляют рамки, которые не использовались в колодах и бортях.
  • Существует более десятка вариантов конструкции ульев. Практически каждый из них дает возможность с легкостью добираться до сот и добывать мед и воск, причиняя минимальные потери пчелам. В то время как борти разобрать было нельзя.
  • Помимо всего перечисленного, современные пчеловоды, в отличие от их предков, заботятся о здоровье своего роя пчел. Для этого они применяют различные препараты, которые уберегают "питомцев" от болезней, от которых ранее они гибли.

Какой тип дерева лучше всего использовать для бортничества

Хотя пчелы - довольно маленькие существа, но и они всегда имели собственные предпочтения, особенно касаемо среды обитания. Именно поэтому для создания бортей подходили лишь определенные сорта деревьев. Кстати, эти традиции были унаследованы и современным пчеловодством, и поэтому современные ульи изготавливаются из сосны и кедра, реже - из вербы, тополя или ивы.

Но давайте вернемся к древнему промыслу, итак, какое дерево годиться для бортничества?

Большинство специалистов в этой сфере сходятся с тем, что любимым деревом была сосна. Также, помимо перечисленных выше материалов, используемых сегодня для изготовления ульев, в старину борти размещали в дубах и ясенях.

Стоит помнить, что помимо "предпочтений" пчел, нужно было учитывать и крепость самого дерева. Ведь для защиты от диких животных, семьи селились на высоте в несколько метров над землей.

Каким должен был быть хороший бортник

В современном мире пчеловодом может стать практически каждый, у кого есть место для содержания ульев, немного денег и свободного времени, чтобы всем этим заниматься. Этот промысел теперь не требует особых умений и физических данных, но в старину было не так.

Каждый бортник (а именно так именовали тех, кто разводит пчел) должен был обладать крепким здоровьем, быть сильным, выносливым и хорошо разбираться в растениях.

Как уже было сказано выше, все виды бортей развешивались высоко над землей, и, чтобы добраться до них, необходимо было иметь ловкость и силу. Ведь лестницы таскать с собою было несподручно, а значит, приходилось взбираться на деревья при помощи кожаного шнурка и приспособлений, похожих по конструкции на современные "когти" электриков.

А ведь в хозяйстве любого уважающего себя пчеловода, как правило, были десятки бортей, и каждая из них требовала внимания и осмотра. Именно поэтому древние пчеловоды всегда славились своей силой и ловкостью - по-другому в этом ремесле было нельзя.

Иным важным свойством каждого специалиста в этой области были глубокие знания в ботанике. Они была необходимы, чтобы знать, где, а главное, когда именно размещать борти, чтобы получать мед и воск лучшего качества. Именно поэтому многие пчеловоды были и отличными травниками. Ведь они знали, когда расцветают и плодоносят растения и деревья, и как они влияют на организм человека.

За века существования бортничества у древних славян было разработано несколько специализированных инструментов, которые используются и по сей день. Помимо специального топорика, долота, скребков и ножей для формирования дупел нужной формы и ухода за ними, уже с Х века начала широко применяться защитная маска, сплетенная из конского волоса.

Возникновение промысла

Разобравшись с самим понятием "бортничество", стоит более подробно изучить его историю. Как известно, о ценности меда человечество узнало несколько тысячелетий назад. Именно поэтому практически во всех древних культурах это продукт и производящие его насекомые очень ценились, а в Древней Индии и вовсе обожествлялись.

Задолго до начала нашей эры в Египте, Ассирии, Греции Риме и Китае сумели приручить пчел.

Однако бортничество - это было именно славянское изобретение. Этому способствовало наличие многочисленных лесов. У большинства восточных народов пчелиные семьи селились в расщелинах скал. Хотя, справедливости ради, важно признать, что у обитателей джунглей также существовала подобная традиция - подвешивать колоды с пчелиными семьями недалеко от деревьев.

Что касается бортничества в Древней Руси, то именно в этот период оно эволюционировало от простого увлечения до настоящего промысла. Ранее деревья с пчелами, дабы добыть мед, попросту поджигались, и насекомые гибли. Постепенно предки пришли к выводу, что можно попробовать приручить пчелиные семьи, а не убивать их.

Поначалу это делалось в дуплах деревьев, из-за чего и пошло название ремесла. Постепенно славяне пришли к выводу, что можно прорубать собственные борти. А еще позже в этой роли стали применять колоды от других деревьев.

Принято считать, что уже к IV в. бортовое пчеловодство окончательно сформировалось и стало набирать обороты. Так византийский автор Полибий уже тогда отмечал, что основной статьей экспорта славянских племен были мед и воск.

Бортничество в Киевской Руси

В следующие столетия этот промысел продолжал развиваться. Стали возникать целые деревни, которые специализировались на разведении пчел. С возникновением Киевской Руси было выделено целое промышленное сословие - бортничи люди.

Их промысел был взят под защиту закона и строго охранялся от посягательств. Так согласно "Правде Ярослава" за причинение вреда приходилось платить огромные штрафы. А в более позднее века порча бортовых деревьев или посягательство на чужой мед и вовсе каралось смертью ("Литовский статут").

Взамен бортники должны были платить дань в виде десятой части собранного меда и воска. Причем последний ценился значительно выше, несмотря на то что вплоть до XIX века у славян не было другого сладкого продукта.

Бортничество в Российской империи

В период с X до XVII вв. пчеловодство процветало и приносило огромный доход. И на это не влияли ни войны, ни падение или возникновение новых государств.

Когда в регионе наиболее сильным стало Московское княжество, это никак не повлияло на данный промысел. Однако, когда стараниями Петра І государство окончательно превратилось в Российскую империю, начался упадок в истории бортничества.

Это было связано с экономической политикой этого царя. При нем началась массовая вырубка лесов в европейской части страны. Причем это делалось не только для постройки флота, но и для экспорта за рубеж.

Поскольку площадь лесов возле деревень и городов уменьшалась - бортникам физически негде было разводить пчел, и количество получаемого ими меда уменьшалось, как и его качество.

С другой стороны, столь сложная ситуация заставила представителей этого промысла эволюционировать, что способствовало возникновению колодного пчеловодства.

Закат бортничества

В XIX в. была разработана технология получения сахара из свеклы. Это продукт оказался более дешевым, хотя и менее полезным аналогом меда, что позволило ему потеснить мед на рынке.

В этот же период была доработана методика изготовления свечей из стеарина и парафина. Подобные изделия были дешевле, чем восковые.

Таким образом, спрос на продукцию бортников начал падать, и многим из них стало не выгодно заниматься своим ремеслом.

Кроме того, в 1814 г. пчеловодом из Украины Петром Прокоповичем был изобретен рамочный улей. Это приспособлении стало настоящим прорывом в этой сфере, и ознаменовало закат как бортничества, так и колодничества.

Ульи новой конструкции позволяли собирать больше меда, при этом, требуя значительно меньше затрат и времени. Благодаря этому быстро распространились и стали популярны на всех славянских землях, окончательно "расправившись" с бортничеством к началу ХХ века.

Где сегодня практикуется данный промысел

На данный момент бортничество - это практически забытое искусство. Основная проблема в том, что оно слишком трудоемкое, по сравнению с современной пасекой, а количество собранного меда и воска значительно меньше.

Конечно, ходят многочисленные легенды о необычайных целебных свойствах бортевого меда, однако практического подтверждения на данный момент они не нашли. Именно поэтому этот промысел, скорее, дань истории.

А между тем есть еще несколько мест, где оно практикуется. Так, в башкирском заповеднике Шульган-Таш и ныне расположены бортевые деревья с дикими среднерусскими лесными пчелами.

Еще одно место, где этот промысел еще жив - белорусская деревня Кудричи. Здесь старожилы до сих пор занимаются пчеловодством по старинке.

Также известно, что на сегодняшний момент в Литве проживает двое потомственных бортников, которые не оставили редкое ремесло. В Польше таких специалистов четверо.

На территории современной Украины бортничеством активно занимаются мастера на Полесье. Это Сергей Жила, Владимир Андрощович и Павел Зинькевич из села Селезовка, где находится природный заповедник, а также Юрий Старинський из села Князевка Ровенской области.

www.syl.ru

БОРТНИЧЕСТВО - это... Что такое БОРТНИЧЕСТВО?

  • бортничество — пчеловодство, бортничанье Словарь русских синонимов. бортничество см. пчеловодство Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова …   Словарь синонимов

  • БОРТНИЧЕСТВО — (от борть дупло дерева), бортевое пчеловодство. Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затем разведение пчел в выдолбленных дуплах …   Современная энциклопедия

  • БОРТНИЧЕСТВО — (от борть дупло дерева) бортевое пчеловодство. Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затем разведение пчел в выдолбленных дуплах …   Большой Энциклопедический словарь

  • БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО, а, ср. Добывание мёда лесных пчёл и их разведение, бортевое пчеловодство. | прил. бортнический, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • бортничество — а; ср. Лесное пчеловодство добывание мёда и воска диких пчёл из бортей; разведение пчёл в бортях (в современных условиях распространено в заповедниках Урала и Полесья). * * * бортничество (от борть  дупло дерева), бортевое пчеловодство.… …   Энциклопедический словарь

  • Бортничество — Бортевое пчеловодство, бортничество (от слова «борть»  дупло дерева), старейшая форма пчеловодства, при которой пчёлы живут в дуплах деревьев. Дупла могли быть естественные или по несколько дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до… …   Википедия

  • Бортничество —         см. Бортевое пчеловодство …   Большая советская энциклопедия

  • Бортничество — ср. 1. Добывание меда и воска диких пчел из бортей; лесное пчеловодство. 2. Разведение пчел в бортях (в заповедниках Урала и Полесья). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • бортничество — бортничество, бортничества, бортничества, бортничеств, бортничеству, бортничествам, бортничество, бортничества, бортничеством, бортничествами, бортничестве, бортничествах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • бортничество — б ортничество, а …   Русский орфографический словарь

  • dic.academic.ru

    значение слова в толковых словарях Даля, Ожегова, Ефремовой

    ж. дуплястое дерево, дуплявый пень, дупляк, в котором водятся пчелы; вообще, колода для пчел, пень долбленый, дуплянка, улей-однодеревка. Бортями звали нарочно долбленные, живые деревья, на корню; они бывали в лесах, порознь,- пчеловодство одиночное, бортевое; нередко пчелы заводились сами; потом стали подвязывать к деревьям кузовья и долбленки; ныне ставят их наземь, на общем пчельнике, пасеке, а на зиму убирают в омшеники или подвалы, это пчеловодство пасечное. Борть, в лесу, обделанная пустота в пне ростового дерева, на высоте, для роя пчел. Голова борти выдалбливается накось кверху, это голова, олек зап. Вдоль борти прорубается паз, скважина, это дель или должь, которая закладывается дощечкой, должеей, а сверх нее кладется на бересте еще другая, придолжак; посредине их вырезывается с каждой стороны по летку или очку, для пролета пчел; в голове борти ставят вдоль вялицы прутья, прижатые к стенкам пруглом, обручем, а поперек впорицы, снозы или перёла, поперечные прутья, что называется наперить борть; на зиму вешают перед должеей еще веник, завиху, для тепла, что называется завишевать борть. Лазить борть, добывать из нее соты. Борть не лажена. Подвязную борть называют и кузовом, и лесное пчеловодство различают на бортевое и кузовное. Бортень м. пустой улей, колода, кузов, долбленка, с медком или вощинкою, подвязываемый к дереву, для приманки пчел диких или шатущего роя. Бортина ж. одна борть или колода пчел. Бортный малоупотр. бортевой, бортяной, к борти относящийся. Бортевое пчеловодство. Бортяные ухожи, угодья. Бортовщик, бортник м. у кого есть лесное пчеловодство, борти на деревьях; | пчеловод, пчельник, пасечник, хозяин или уходчик за бортями, за пчельником, пасекою. | Шуточно: медведь, охочий до меду. Кто утонул? рыбак; а с дерева убился? бортник; а в поле убитый лежит? служилый человек. Бортники лазят на деревья, подвязывая к подошве когти, железные зацепы, и опоясывая себя и голомя (пень) на слаби одною веревкою, для упора. Бортничать, заниматься пчеловодством, особенно лесным, бортевым. Бортничанье ср. занятие, дело это, промысел, как деятельность; бортничество ср. занятие бортника, как промысел, бортевое хозяйство.

    БОРТЬ, -н, ж. Улей в дупле или выдолбленном чурбане. || прил. бортевой, -ая, -ое. Бортевое пчеловодство.

    "лесной улей", укр. борть, чеш. brt ж. и м. "дупло дерева, в котором живут пчелы", польск. barć – то же.Возм., с исходным знач. "прорезь" родственно лит. bùrtas "жребий", buriù, bùrti "гадаю, колдую", д.-в.-н. borōn, лат. forāre "сверлить"; см. Миккола, Jagić-Festschrift 362; Эндзелин, ЖМНП, 1910, июль, стр. 200; Потебня, ЖСт., 1891, З, 119 и сл.; Мерингер, IF 16, 160; Zschr. f. österr. Gymn., 1903, 391; Брюкнер 15 и сл.; ср. особенно Готьо, MSL 16, 274; Мейе, Et. 279 и сл.

    БОРТЬ, борти, мн. борти, бортей, ·жен. (·устар. ). Улей простейшего устройства - дупло или выдолбленный чурбан.

    улей, рой

    рой, улей

    бо́рть,бо́рти,бо́рти,борте́й,бо́рти,бортя́м,бо́рть,бо́рти,бо́ртью,бортя́ми,бо́рти,бортя́х

    glosum.ru

    БОРТНИЧЕСТВО - это... Что такое БОРТНИЧЕСТВО?

  • бортничество — пчеловодство, бортничанье Словарь русских синонимов. бортничество см. пчеловодство Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова …   Словарь синонимов

  • БОРТНИЧЕСТВО — (от борть дупло дерева) бортевое пчеловодство. Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затем разведение пчел в выдолбленных дуплах …   Большой Энциклопедический словарь

  • БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО, бортничества, мн. нет, ср. (с. х.). Лесное пчеловодство. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО, а, ср. Добывание мёда лесных пчёл и их разведение, бортевое пчеловодство. | прил. бортнический, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • бортничество — а; ср. Лесное пчеловодство добывание мёда и воска диких пчёл из бортей; разведение пчёл в бортях (в современных условиях распространено в заповедниках Урала и Полесья). * * * бортничество (от борть  дупло дерева), бортевое пчеловодство.… …   Энциклопедический словарь

  • Бортничество — Бортевое пчеловодство, бортничество (от слова «борть»  дупло дерева), старейшая форма пчеловодства, при которой пчёлы живут в дуплах деревьев. Дупла могли быть естественные или по несколько дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до… …   Википедия

  • Бортничество —         см. Бортевое пчеловодство …   Большая советская энциклопедия

  • Бортничество — ср. 1. Добывание меда и воска диких пчел из бортей; лесное пчеловодство. 2. Разведение пчел в бортях (в заповедниках Урала и Полесья). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • бортничество — бортничество, бортничества, бортничества, бортничеств, бортничеству, бортничествам, бортничество, бортничества, бортничеством, бортничествами, бортничестве, бортничествах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • бортничество — б ортничество, а …   Русский орфографический словарь

  • dic.academic.ru