Этикет в древней греции. Этикета туриста: как вести себя в Греции
История современного города Афины.
Древние Афины
История современных Афин

Греция: этикет и правила поведения. Этикет в древней греции


этикет и правила поведения -

Греция: этикет и правила поведения

Греция: этикет и правила поведения

Греция: этикет и правила поведения

Этикет и правила поведения в Греции

Греки оценивают человека не по его словам, а по поведению. Кроме того, они любят быть непринуждёнными, активно жестикулируют руками, а также очень дружелюбны. Иногда чрезмерная вежливость заставит вашего собеседника подумать, что вы – очень претенциозная личность. Нелишним будет выучить такие слова как «эфхаристо» (греч. – «спасибо») и «паракало» (греч. – «пожалуйста»).

Греки считают, что незнакомцы сами должны сделать первый шаг. В кафе или на улице вам может показаться, что вас не замечают, однако стоит самому проявить инициативу для знакомства, вы поймёте, что греки – очень дружелюбный народ.

Греки очень серьёзно относятся к проведению досуга: они работают, чтобы жить, а не наоборот. Не заостряйте своё внимание на кажущейся лени и грубости. Вместо того чтобы бороться с этим, просто примите этот факт.

При посещении церкви, позаботьтесь о том, чтобы у вас были закрыты плечи и колени.

Опасные темы для беседы в Греции

Ни в коем случае не говорите, что Греция – это часть Восточной Европы. Греция была единственной прозападной страной у берегов коммунистических соседей. К тому же, это неверное утверждение с географической точки зрения.

Проблема Македонии также является очень чувствительной темой для греков: они считают, что слово «македонский» было у них украдено приверженцами Тито, и в настоящее время используется при назывании юга Югославии.

Кроме того, не стоит вести разговоры о Византийской Империи. Хотя она и является предметом гордости для греков, большая часть населения придерживается иной точки зрения, вспоминая о военном перевороте 60-70-х годов. Многие греки – не только коммунисты и члены левых партий – были репрессированы, поэтому к лидерам того времени они относятся с негодованием.

Большая часть населения гордится историей Древней Греции, поскольку эта цивилизация положила начало развитию демократии.

Также не следует спрашивать об отношениях с турками, а также о войне на Кипре (1974 год), поскольку это может привести к агрессии в вашу сторону.

Грубые жесты в Греции

Чтобы «обругать» кого-либо, в Греции обычно используется жест, называемый «мунца», — когда вперёд протягивают открытую ладонь, словно призывая остановиться. Иногда этот жест сопровождается словом «на» («здесь»). Это означает, что вас больше не хотят слушать, или же вы совершили какой-то нелепый поступок. «Мунца» происходит от жеста, который использовался в византийскую эпоху, когда судья осыпал преступника пеплом, чтобы выставить его на посмешище.

Курение в Греции

Греки являются заядлыми курильщиками. Однако власти ввели некоторые ограничения на курение, заботясь о здоровье некурящих людей. Если вам мешает табачный дым, исходящий от водителей общественного транспорта, не бойтесь выразить своё недовольство. В 2010 году в Греции был введён полный запрет на курение в общественных местах.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

voyagespb.ru

Поведение и манеры греков

Многим кажется, что поведение и манеры греков во всех сферах жизни оставляют желать лучшего. Это можно рассматривать, как достаточно весомый недостаток греческого характера. Впервые посещая Грецию, особенно провинциальную ее часть, многие туристы, особенно настроенные пуритански, долгое время пребывают в шоке от того, как греки ведут себя в обществе, в магазинах, на рынках, на дороге во время вождения, в кафе и ресторанах. Но в какой-то степени отсутствие всяких правил поведения, дисциплины перекрываются другими положительными качествами – добродушием, общительностью, гостеприимством. И в определенный момент отсутствие строгого этикета и манер перестает казаться каким-то ужасным, из ряда вон выходящим фактором.

Все начинается с малых лет

Формирование манеры поведения происходит в раннем возрасте (независимо от национальной принадлежности), когда ребенку говорят, что плохо, а что хорошо, когда он сам наблюдает за поведением взрослых и начинает копировать их. К сожалению, с этикетом и эстетическим воспитанием у греков дело обстоит неважно.

 

Наблюдается практически полное отсутствие дисциплины, каких-либо принципов воспитания детей. Ребенок грека – это некий «вождь краснокожих», который бегает, кричит, крушит все на своем пути, и быть беде, если что-то сделают не так, как он хочет. Конечно, есть и исключения – спокойные, тихие детки, которыми можно только лишь умиляться и восхищаться. Но, как правило, это ужасно разбалованные дети, развязные, шумные и совершенно непослушные, и все это благодаря всепозволяющим, в самом прямом смысле этого слова, родителям. Своим детям греки позволяют делать все, что им хочется, выполняют практически любые их прихоти – так они показывают свою любовь и проявляют заботу. Больше балуют мальчиков, чем девочек, ведь они должны продолжить род, а значит, должны получать все самое лучшее. В древние времена считалось, что если не давать мальчику в детстве всего того, что он хочет, то во взрослом возрасте у него может развиться импотенция, и тогда не быть продолжению рода. 

 

К чему может привести баловство и постоянное потакание во всем? Правильно, к формированию самых разных плохих качеств характера. Вот так и получается, что с самого раннего детства в греках зарождаются самые разные негативные качества, и только входя во взрослую жизнь и начиная трудиться, общаться и самостоятельно познавать мир, греки приобретают хорошие черты характера и начинают вести себя уже по-другому. Приобретаются ли манеры поведения, об этом говорить сложно, это зависит от человека. Но в большинстве случаев, вырастая, греки так же, как и в раннем возрасте, отвергают дисциплину, всякие системы и правила поведения.

Поведение греков по отношению к старшему поколению

Греки ценят и уважают свой род, семью, и даже, казалось бы, с самыми дальними родственниками ведут себя, как с самыми близкими. Иногда в одном большом доме дружно и счастливо живут три, а то и все четыре поколения. А если живут не вместе, то совсем недалеко друг от друга, скажем, на разных концах одной улицы.  Мамам и папам, дедушкам и бабушкам греки всегда оказывают глубокое уважение, окружают любимых родственников заботой и лаской. Ведь в свое время от них они получали все, что хотели, настал и их черед  баловать и любить.

В обществе

Греки – это народ, который категорически не приемлет дисциплину и какие-либо ограничения. Поэтому, например, стоять в очереди грек крайне не любит. В больших и цивилизованных магазинах это замечается гораздо меньше, хотя проскочить вперед всех, не подумав ни о ком, кроме себя любимого,  это совершенно обычное дело для грека. А на рынках и вовсе творится полный беспредел. Греки проталкиваются вперед, кричат, как-то весьма оживленно двигаются, но при этом ссорятся греки редко, еще реже происходят драки из-за того, что кто-то пролез вперед, отодвинув всех остальных желающих приобрести тот или иной товар.

Греки – это не тот народ, который будет направо и налево раскидывать такие, казалось бы, элементарные слова, как «спасибо» и «пожалуйста». Услышать от грека «будьте добры» или «не будете ли вы столь любезны» - это вообще что-то из мира фантастики.

 

При встрече греки каждый раз не пожимают руки, это принято делать только один раз, при знакомстве. Однако при встрече друзья и знакомые, как правило, целуются в обе щеки.

 

Иногда складывается такое впечатление, что греки вовсе не имеют понятия, что такое пунктуальность. Приходить вовремя на встречу – это не входит в их манеры. Если грек назначил встречу через час, то, скорее всего, он придет часа так через три или не придет вообще. К чему спешка?

Правила поведения за столом… А есть ли они у греков?

Поведение греков за столом во время трапезы заслуживает отдельного обсуждения. Скорее, можно сказать, что как таковых правил поведения за столом у греков нет. Все едят так, как хотят. Разве что в престижных ресторанах нет столь выраженного отсутствия застольных манер, как, например, в среднестатистических тавернах, барах, кофейнях. В хороших ресторанах вести себя нужно подобающе, хотя, например, обгладывать кости и облизывать пальцы во время еды можно, на это мало кто обращает внимание. Чавканье, разговор с набитым ртом – привычное дело для грека.

 

Локти греков практически всегда на столе. Грек вряд ли попросит передать ему «вон тот салатик» с другого конца стола, лучше он сам дотянется до него через головы рядом сидящих, и неважно, что рукава при этом у него окажутся в другом салатике. Хлеб подается для каждого индивидуально и кладется, как правило, прямо на стол. Кусочки хлеба принято макать в общие соусы, которые стоят на столе. В салаты и закуски, совершенно не стесняясь, греки залезают руками. Не красиво, скажете вы? Да ладно! Неизвестно, как бы вели себя вы, оказавшись за греческим столом с такой разнообразной, аппетитной и изумительно вкусной пищей. Иногда уже аромат, исходящий от блюда, заставляет забыть о всяких правилах и манерах поведения и накинуться на еду со всем аппетитом. И простой греческий народ делает именно так! Кстати, отсутствие правил поведения за столом компенсируется интересным общением и отличным настроением греков, которое передается в разговоре. За столом в Греции всегда можно чувствовать себя непринужденно, получать райское удовольствие от вкуснейшей еды и от веселого общения.

 

А вот что еще можно отметить. Большая компания греков, приходя в небольшую таверну,  заказывает много всяких разных блюд для того, чтобы за столом разделить их между собой, то есть каждое блюдо заказывается на всех. В некоторых тавернах можно даже пройти на кухню, познакомиться с поваром, узнать технологии приготовления интересующих блюд, убедиться в свежести продуктов и выбрать пищу. В больших ресторанах, конечно же, такого нет, и каждый заказывает еду только для себя, делиться с другом вкусным блюдом не принято.

Вот такие совсем неманерные, но очень интересные греки!

www.ilovegreece.ru

Этикета туриста: как вести себя в Греции

Богатая на острова, пляжи и шикарный климат, Греция ежегодно привлекает множество туристов. Чаще всего, мы имеем искаженное представление о Греции. Причиной этого выступают история, философия и мифология, которое и создают это ложное представление. Отправляясь в Грецию, туристы ожидают чудес, которые не существуют в реальности и это приводит к разочарованию.

Современная Греция похожа на остальные европейские страны. Там такие же люди, такие же традиции и установки. Но все же менталитет и нормы поведения, как и в любой другой стране, имеют нюансы. Поэтому отправляясь в путешествие в Грецию, вам будет полезно знать нормы и правила местного этикета.

Греки абсолютно спокойно воспринимают тысячи туристов со своими ценностями и не имеют с ними проблем. В Греции людей оценивают прежде всего по поступкам, а не по словам. Но все же, если вы турист, заучите некоторые фразы на греческом, например: «эфхаристо» (спасибо), «паракало» (пожалуйста), что помогут вам наладить контакт. Да и вообще, греки дружелюбный народ, они ведут себя непринужденно и много жестикулируют. Но вот чтобы наладить контакт, сблизиться, незнакомец должен сделать первый шаг. Но будьте уверены, что после с их стороны поступит дружеский ответ.

Приветствие

рукопожатие, этикет, греция, туричтическийСамая распространенная форма приветствия – рукопожатие. Рукопожатие принято как среди мужчин, так и среди женщин. При знакомстве с семьей, пожмите руку каждому из членов семьи, даже детям. При тесном знакомстве разрешено похлопать мужчину по плечу или дружески обнять женщину, поцеловав в каждую щеку.

Семейные ценности

Когда вас пригласили в гости, будьте уверены, что вас примут открыто и будут относится к вам с уважением, как к важной персоне. Но также помните, что вам стоит оставить только лучшее впечатление о себе. В Греции, общее мнение всего семейства является важным для каждого члена семьи, иначе будет задета честь всей семьи. И, к этому относятся очень трепетно. Поэтому, если вы заденете в разговоре одного из членов семьи – вы заденете или оскорбите всю его семью. Старайтесь уладить все споры, разногласия вежливо и аккуратно.

Здесь, как и в Италии, почитают старших по возрасту людей. Поэтому вам придется приложить дополнительные усилия, для выражения большего уважения к пожилым людям.

Общественный этикет и жесты

По яркой жестикуляции грека можно определить все о чем он думает или чувствует.

Общепринятый жест «ОК», вовсе не означает хорошо, как мы все привыкли думать. Тут, в Греции данный жест имеет вульгарное значение. Если вы хотите продемонстрировать согласие или показать, что у вас все хорошо, используйте кулак, с оттопыренным вверх большим пальцем.

греция, этикет, жестыТакже вам стоит приделить внимание кивкам. Легкий кивок головой означает «да». Но если грек задирает подбородок и голову к верху, это значит «нет».

Открытая ладонь, поднятая вверх, означает призыв остановится и часто используется со словом «на» (здесь). Данный жест используют для того, чтобы обругать кого либо и называют этот жест «мунца». Он значит, что вас не хотят больше слушать либо вы совершили постыдный поступок.

Когда вы посещаете храмы, ваши плечи, колени должны быть закрыты. В транспорте обязательно уступайте место пожилым людям.

Греки заядлые курильщики. Но еще с 2010 года здесь существует запрет на курение в общественных местах. Поэтому не стесняйтесь сделать замечание водителю автобуса, которых пыхтит во время движения.

Застольный этикет

Во время обеда, в самых популярных туристических районах, принято устраивать танцы. Поэтому, если вы будете танцевать вместе с греками, это сочтется как уважение и желание приобщиться к их культуре.

Опаздывать на обед на минут 30 считается вполне нормальным. Когда направляетесь в гости, обязательно захватите с собой небольшой презент хозяевам дома. Лучшим подарком будут цветы, вино либо сладости.

Когда во время застолья прозвучал тост на вашу честь, произнесите тост в ответ. Это считается хорошим тоном.

греция, этикет, застольеНе удивляйтесь, если во время застолья, греки будут подкладывать еду вам со своих тарелок. Это считается нормальным и вы можете делать также.

Употреблять пищу в одиночестве для грека немыслимо. Любое событие тут отмечаться как минимум в кругу друзей. А праздничные застолья могут продолжаться до полуночи. На столе при этом вы увидите разнообразие фруктов, легкую пищу, вино и сладости.

Одними из самых популярных и типичных греческих блюд являются тиропета (сырный пирог), долматесдолма (мясной фарш, завернутый в виноградные листья, напоминает наши голубцы), мусака (баклажаны в мясном соусе с сыром).

На столе вы увидите такие напитки как: узо (анисовая водка, разбавленная водой),крази (вино), бира (пиво). Вино из сосновой смолой – это традиционный греческий напиток, который называется рецина. С такими напитками вам стоит быть осторожными, так как культура питья здесь очень отличается от нашей и которая формировалась веками. Греческие желудки привыкшие к таким напиткам, а вот для нас это может быть проблемой.

Что касается кофе, так его пьют густым и крепким. Единственное, не заказывайте турецкий кофе в ресторанах, кафе, вас просто не поймут. В Греции на все турецкое наложено табу, так как у них по сей день в памяти осталось рабство в Османской империи.

О чем говорить нельзя

Говорить, что Греция – это часть Восточной Европы во-первых неверно с географической точки зрения, а во-вторых это раздражает самих греков.

Также больной темой для греков является Турция. Не стоит поднимать эту тему и тему войны на Кипре в 1974 году.

Переворот 60-70х годов и репрессиях еще остались в памяти греков. Поэтому, хоть и Византия является гордостью для греков, старайтесь не затрагивать эту тему. Наоборот можно поговорить о древней Элладе, что несомненно греет душу каждого грека.

Вот такие нехитрые правила, соблюдая которые вы покажите себя с лучшей стороны, а также они помогут вам сделать вашу поездку незабываемой и приятной.

 

 

xn--e1afg4ad5d.com

Этикет в Древней Греции

  

Этикет в Древней Греции

Кажущуюся суматошной на первый взгляд жизнь жителей эллинских городов можно сравнить с жизнью в муравейнике. Она так же суетлива и быстротечна, однако не лишена логики и порядка. Начало каждого дня в главном городе Древней Греции, Афинах, соответствовало восходу солнца. И бедняки, и богачи в погоне за ритмом жизни вынуждены были просыпаться, говоря языком современности, ни свет ни заря. Все дела, выполнение которых было намечено афинянином на день, были рассчитаны но минутам. Визиты и походы в гости не составляли исключение. Большинство их приходилось на ранние утренние часы. В связи с тем что жизнь афинянина была четко расписана, утренний туалет его не занимал много времени и заключался в умывании и мытье рук и одевании. В отличие от жителей Древнего Египта, предпочитавших пастельные тона в одежде, эллины носили яркие, часто разноцветные наряды. Одежду особенно насыщенных тонов носили молодые греки. Красные, зеленые, синие и пурпурные платья-хитоны выбирали юноши. А девушки и женщины постарше, кроме того, облачались в одежду, сшитую из желтой ткани, чего не могли себе позволить мужчины. Человека, одетого в белые одежды, также можно было встретить на улицах Афин. Однако для украшения такие наряды отделывались яркими пестрыми узорными лентами. Как уже было замечено чуть выше, основной одеждой мужчин-эллинов считался хитон, который сначала был длинным (до пят), а позднее (после Персидских войн) стал значительно короче — до колен. Нередко к хитонам пришивали длинные или короткие рукава. Такие рубашки могли носить не только знатные эллины, но и представители низких сословий: ремесленники, рабы, слуги. Главное различие заключалось лишь в том, что хитон последних имел только одно отверстие (для левой руки), с правой стороны он оставался распахнутым. Поверх хитона мужчины набрасывали широкий плащ — гиматий. Он был длинным и доходил до середины лодыжек. Помимо такого плаща, эллины могли носить также и трибоний, который являлся разновидностью гиматия. Список верхней одежды жителей Древней Греции можно завершить коротким плащом — хламидой. Хламиду надевали только во время охоты, военных походов или путешествий. Особое предпочтение хламиде отдавали юноши Афин и Спарты. Горожане Древней Греции ходили по улицам, не покрывая головы. В Афинах надевали шляпы только приезжие или больные. Шляпы изготавливали из белого или коричневого материала. Тогда существовало три разновидности мужских головных уборов: пи-лос (шапка с низкими бортами или вовсе без таковых, изготовленная из войлока), петас (неглубокая шляпа из войлока с ремнями) и кюне (полукруглая шапка без полей, сшитая из собачьей кожи). На ноги мужчины обували сандалии, закреплявшиеся на лодыжках с помощью ремней. В холодное время года мужчины носили сапоги со шнуровкой спереди, изготовленные из кожи или войлока. Цвет мужских сапог мог быть различным: белым, черным и даже красным. Как правило, такие сапоги обували, когда собирались идти в гости на пир. Мужчины, особенно внимательно относившиеся к веяниям моды, могли украшать обувь брошами, выполненными из золота или серебра. Для ухода за кожаной обувью и наведения лоска использовали специальные губки. Женские наряды так же, как и мужские, отличались простотой. Главной одеждой эллинских женщин были длинные, до пят, платья-туники, к которым иногда пришивали рукава. В таком платье женщина могла показываться лишь в кругу домочадцев. Выходя же на улицу, поверх туники она должна была надевать плащ-гиматий. Но сделать это гречанке нужно было, приложив максимум терпения и старания, поскольку справиться, с розовым или белым куском материи шириной в 1,5 м и длиной в 3-4 м оказывалось довольно трудно. Вариантов закрепления и носки женского гиматия насчитывалось тысячи. Так, эллинская женщина могла носить плащ, спустив его верхнюю часть к талии и придерживая ее руками, либо набросив один из его концов на левое плечо, либо надеть так, чтобы плащ закрыл нижнюю половину лица, оставив открытыми глаза.

стр.1 следующая>>

© 2006 "Mercy"  При использовании материалов ссылка обязательна
  

etiketdoma.narod.ru

Застольный этикет древних греков | Исторические сюжеты

О том, чем питались в Древней Греции, нам одновременно известно и мало, и много. Мало – потому что до наших дней не дошло ни одной книги, которая смогла бы познакомить нас с  рецептами блюд тех мест и времен; много – потому что всю ту информацию, которой мы владеем сегодня, нам донесли страницы греческих пьес и философских трудов, начиная с «Иллиады» и «Одиссеи» Гомера и заканчивая «Пиром» Платона. Само слово «гастрономия» имеет греческие корни и в вольном переводе означает не что иное, как «искусство радовать желудок»…

Уже в те времена Греция понимала свое предназначение и утверждалась как цитадель философии, науки, политики и искусств, как настоящая цивилизация среди окружавших ее варваров и дикарей, подобных Древней Персии.

Дабы подчеркнуть и усилить это отличие, они выработали свой подход к питанию – настолько утонченный, что Бернард Шоу на страницах своей пьесы «Майор Барбара» сказал, что носитель греческого языка не может быть невоспитанным человеком.

И если одни аспекты древнегреческой парадигмы питания находят свои отголоски даже в культуре XXI века, то очень может статься, что других нам сильно не достает.

Основы диетологии

В среде древнегреческих философов зародились взгляды на здоровое питание, которые были актуальны до самого конца Средневековья. В греческом сознании дикая природа была чем-то неправильным и далеким от понятий о цивилизации, поэтому нуждалась в модификации, в частности через внедрение агрокультуры.

Также с подачи Гиппократа было принято считать, что человеческая сущность состоит из четырех телесных соков – гуморов, преобладание одного из которых определяет наш темперамент – холерический, флегматический, сангвинический или меланхолический.

Когда система гуморов приходит в дисбаланс, человек болеет, и чтобы вернуть и поддерживать его, нужно питаться правильными продуктами –  иначе говоря, соблюдать диету. 

Конечно же, никаких жидкостей подобного рода в человеческом организме нет, но это не отменяет правоты Гиппократа, если соотнести его теорию с современной медициной и понимать гумор как комбинацию биомолекул и минеральных веществ, чей баланс тоже нуждается в нормализации.

Режим питания

В ранний период истории греки принимали пищу четыре раза в день. Это был завтрак, полдник, легкий вечерний перекус и обед, который проводился после захода солнца.

Чехарда названий  и последовательности в принятии пищи привели к классическому трехразовому питанию – утром, днем и вечером. Для всех социальных слоев Древней Греции завтрак был одинаковым: и богач и бедняк ели вымоченный в вине хлеб.

Полуденный перерыв предполагал теплую пищу, которую принимали вне стен дома. Обед же делился на два этапа: сперва ели продукты, насыщенные углеводами – пшеницу, ячмень, чечевицу, фасоль и все прочее, что тонизировало человека; на втором этапе переходили к чему-то потяжелее и погорячее – блюдам из рыбы, дичи и домашней птицы, сыра, салатов, овощей или простого оливкового масла.

Совместные трапезы

В Спарте, на острове Крит и в других регионах Греции совместный прием пищи, называемый сисситией, являлся настоящим культом, которым не допускалось пренебрегать ни одному члену общины – даже правители и мужи с достатком, имеющие свой дом, обязаны участвовать в сисситии, что делало их равными друг другу в этот момент.

Те же, кому закон был не писан, могли быть изгнаны из общины. Община представляла собой 15 мужчин (женщины и дети редко допускались к трапезе), которые занимали один стол среди других столов, расположенных в обеденной зале.

Сиссития в Спарте была в некотором роде сообразна порядкам спартанцев: чтобы иметь возможность принимать пищу со взрослыми мужчинами, юноша должен достигнуть 12-летия и заслужить определенную репутацию.

Все, что присутствовало на столе во время обеда, граждане должны были принести из дома и разделить с остальными. При невозможности следовать этому правилу член мог лишиться права гражданина и даже быть проданным в рабство. Отсюда вывод: в Древней Греции категорически нельзя было быть бедным.

Мясо

В Древней Греции многое не соответствовало образу цивилизованного человека, в том числе употребление в пищу мяса. Тем не менее, они его ели, но совокупное количество мяса на человека в год составляло примерно 1-2 килограмма, а вегетарианцы и вовсе отказывались от него.

В основном мясо подавали к столу в дни религиозных праздников, и прежде, чем приступить к трапезе, нужно было выразить уважение к жизни животного через принесение его в жертву богам.

Жертвенными животными считались крупный рогатый скот, козы и олени. Гуси и зайцы в свою очередь считались менее священными, поэтому их подача к столу не сопровождалась подобными ритуалами.

Вино

В целом, вино никогда не дополняло трапезу древних греков. Но важной частью культурной и общественной жизни мужчин были особые встречи, которые назывались симпосиями.

Каждый такой симпосий являлся ни чем иным, как дружеской попойкой: мужчины возлежали на кушетках в окружении танцовщиц и акробатов, читали поэмы, говорили о высоком и пили вино, закусывая его сыром, хлебом и другой легкой снедью.

При этом древние греки никогда не позволяли себе пить чистое вино, считая такое поведение варварским, и всегда разбавляли его водой в удивительной пропорции – одна часть вина на три-четыре части воды, что, по мнению Плутарха, являло собой идеальный баланс.

 

 

 

 

 

 

link

storyfiles.blogspot.com

Застольный этикет древних греков - Немного солнца в холодной воде

Оригинал взят у len_ol_kat в Застольный этикет древних греков

Основы диетологии

В среде древнегреческих философов зародились взгляды на здоровое питание, которые были актуальны до самого конца Средневековья. В греческом сознании дикая природа была чем-то неправильным и далеким от понятий о цивилизации, поэтому нуждалась в модификации, в частности через внедрение агрокультуры. Также с подачи Гиппократа было принято считать, что человеческая сущность состоит из четырех телесных соков – гуморов, преобладание одного из которых определяет наш темперамент – холерический, флегматический, сангвинический или меланхолический. Когда система гуморов приходит в дисбаланс, человек болеет, и чтобы вернуть и поддерживать его, нужно питаться правильными продуктами –  иначе говоря, соблюдать диету. Конечно же, никаких жидкостей подобного рода в человеческом организме нет, но это не отменяет правоты Гиппократа, если соотнести его теорию с современной медициной и понимать гумор как комбинацию биомолекул и минеральных веществ, чей баланс тоже нуждается в нормализации.

  • Режим питания

    В ранний период истории греки принимали пищу четыре раза в день. Это был завтрак, полдник, легкий вечерний перекус и обед, который проводился после захода солнца. Чехарда названий  и последовательности в принятии пищи привели к классическому трехразовому питанию – утром, днем и вечером. Для всех социальных слоев Древней Греции завтрак был одинаковым: и богач и бедняк ели вымоченный в вине хлеб. Полуденный перерыв предполагал теплую пищу, которую принимали вне стен дома. Обед же делился на два этапа: сперва ели продукты, насыщенные углеводами – пшеницу, ячмень, чечевицу, фасоль и все прочее, что тонизировало человека; на втором этапе переходили к чему-то потяжелее и погорячее – блюдам из рыбы, дичи и домашней птицы, сыра, салатов, овощей или простого оливкового масла.

  • Совместные трапезы

    В Спарте, на острове Крит и в других регионах Греции совместный прием пищи, называемый сисситией, являлся настоящим культом, которым не допускалось пренебрегать ни одному члену общины – даже правители и мужи с достатком, имеющие свой дом, обязаны участвовать в сисситии, что делало их равными друг другу в этот момент. Те же, кому закон был не писан, могли быть изгнаны из общины. Община представляла собой 15 мужчин (женщины и дети редко допускались к трапезе), которые занимали один стол среди других столов, расположенных в обеденной зале. Сиссития в Спарте была в некотором роде сообразна порядкам спартанцев: чтобы иметь возможность принимать пищу со взрослыми мужчинами, юноша должен достигнуть 12-летия и заслужить определенную репутацию. Все, что присутствовало на столе во время обеда, граждане должны были принести из дома и разделить с остальными. При невозможности следовать этому правилу член мог лишиться права гражданина и даже быть проданным в рабство.

    Отсюда вывод: в Древней Греции категорически нельзя было быть бедным.

  • Мясо

    В Древней Греции многое не соответствовало образу цивилизованного человека, в том числе употребление в пищу мяса. Тем не менее, они его ели, но совокупное количество мяса на человека в год составляло примерно 1-2 килограмма, а вегетарианцы и вовсе отказывались от него. В основном мясо подавали к столу в дни религиозных праздников, и прежде, чем приступить к трапезе, нужно было выразить уважение к жизни животного через принесение его в жертву богам. Жертвенными животными считались крупный рогатый скот, козы и олени. Гуси и зайцы в свою очередь считались менее священными, поэтому их подача к столу не сопровождалась подобными ритуалами.

  • Вино

    В целом, вино никогда не дополняло трапезу древних греков. Но важной частью культурной и общественной жизни мужчин были особые встречи, которые назывались симпосиями. Каждый такой симпосий являлся ни чем иным, как дружеской попойкой: мужчины возлежали на кушетках в окружении танцовщиц и акробатов, читали поэмы, говорили о высоком и пили вино, закусывая его сыром, хлебом и другой легкой снедью. При этом древние греки никогда не позволяли себе пить чистое вино, считая такое поведение варварским, и всегда разбавляли его водой в удивительной пропорции – одна часть вина на три-четыре части воды, что, по мнению Плутарха, являло собой идеальный баланс. steaklovers.menu

tatyana-0953.livejournal.com

Этикет в Древней Греции

  

стр. 2

Голову женщины-гречанки покрывали плоской шляпой круглой формы с острой верхушкой. А в руках они всегда держали легкий голубой веер, изготовленный в форме цветка лотоса. В отличие от мужской женская обувь отличалась необыкновенным изяществом и разнообразием. Так, например, жительницы Фив носили узкие полусапожки, сшитые из кожи, выкрашенной в красный цвет. Жители Древней Греции очень внимательно относились к созданию прически и красоте волос. Так, например, мужчины, жившие в Спарте, предпочитали носить длинную и густую бороду, которая являлась своеобразным символом мужественности и силы. Афиняне носили более короткие бороды. Известно также, что в некоторых других городах Древней Греции мужчины вовсе не растили бороды, а начисто выбривали подбородок. Со времени правления Александра Македонского греки навсегда отказались от бороды и оставляли лицо чистым, без единого волоса. Почти такие же метаморфозы претерпевает греческая мода и в области причесок. До времени начала Персидских войн прически мужчин почти не отличались от причесок женщин. Мужчины носили длинные волосы, которые завивали, затем разделяли на отдельные прядки и откидывали на плечи или на спину. Некоторые эллины собирали волосы в пучок, заплетали косы или, скрутив жгутом, фиксировали на макушке. Собственно мужские прически появились в Древней Греции после завершения Персидских войн, Именно тогда эллины стали стричь волосы, а длинные могли носить только маленькие мальчики. Несколько позднее в мужскую моду вновь вошли длинные (только до плеч) волосы. Женские прически отличались большим разнообразием. После завершения Персидских войн модными считались красивые и здоровые волосы, испытавшие минимум воздействия каких-либо средств, например, красителей. Многие женщины носили волосы, лишь расчесав их и уложив на прямой пробор, другие предпочитали стягивать их лентой или шнуром, третьи собирали в пучок и закрепляли на макушке, уложив в виде сумки, четвертые пытались подчеркнуть красоту волос с помощью шиньонов, пятые, используя шпильки, повязки и сетки, выстраивали из волос на голове высокие и сложные конструкции. Для того чтобы добиться совершенства в красоте, прекрасные жительницы Древней Греции призывали на помощь парикмахеров, мастеров маникюра и педикюра. Уже эллинские парикмахеры использовали в сбоем ремесле такие инструменты, как ножницы для волос, бритвы, гребенки, щипцы для завивки волос, щипчики. Мастера маникюра и педикюра ухаживали за ногтями красавиц с помощью маленьких ножниц для стрижки ногтей. Убедиться в мастерстве парикмахера и полюбоваться новой прической жительницы Эллады могли, глядясь в зеркала. На этом уход за волосами не завершался. Модницы смазывали волосы специальными благовонными маслами и настоями. Кроме того, уже эллинские женщины были знакомы с правилами окрашивания волос. Они могли делать волосы темными или светлыми. Для придания волосам пышности гречанки применяли накладки-шиньоны. Если же волос было совсем мало или они были слишком тонкими, а похвалиться подружкам шикарной прической очень хотелось, то надевали парики. Прекрасные жительницы Древней Греции знали множество самых разных секретов красоты. Судя по сохранившимся памятникам письменности и рисункам, им даже была известна косметика. Так, чистейшей белизны кожи гречанки добивались с помощью белил, а делать щеки матовыми и розовыми им помогали румяна. Кроме того, представительницы прекрасного пола Древней Греции располагали средствами для окрашивания не только волос, но и бровей. Для изменения цвета бровей предназначалась истолченная в порошок сурьма или сажа. Подкрашивали гречанки и губы, используя для этого специальные палочки-помаду, изготовленные из свинцового сурика или корня алканета. Ресницы красили сначала темной краской, после чего закрепляли цвет составом, приготовленным из аммиачной камеди и яичного белка. Поддерживать красоту — задача не из легких. Гречанкам в этом помогали не только изготовленные из природных веществ средства, но и уже известные в ту пору инструменты, среди которых нужно назвать зеркала, ножницы, булавки, шпильки для закалывания волос, бритвы, мази на основе воска, накладки для волос, сетки и карандаши для подкрашивания глаз. Осо-. бое место среди туалетных принадлежностей занимали украшения из -драгоценных и полудрагоценных камней, золота и серебра. Различные перстни, печатки, кольца, браслеты, серьги, диадемы, нагрудные украшения, пояса служили достойным дополнением к наряду прекрасной гречанки.

<<предыдущая стр.2 следующая>>

© 2006 "Mercy"  При использовании материалов ссылка обязательна
  

etiketdoma.narod.ru